Е запрещенные

Какие пищевые Е — добавки запрещены и разрешены в России для использования в пищевом производстве: таблица, список и регламент


Бесплатная юридическая консультация:

Сегодня ассортимент содержащих пищевые добавки продовольственных товаров, произведенных как на российских предприятиях, так и импортируемых из-за рубежа, достаточно широк.

Оглавление:

Дабы избежать пагубного воздействия на организм, потребитель должен знать, какие из них могут присутствовать в продуктах питания, а какие – запрещены к использованию в России.

В этой статье рассмотрим пищевые добавки запрещенные в России, а также приведем список разрешенных и регламент их использования.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу юридическую проблему — просто позвоните, это быстро и бесплатно !


Бесплатная юридическая консультация:

Запрещенные Е В России

В этом разделе рассмотрим пищевые добавки, запрещенные в пищевом производстве.

Официально в России запрещено использование только 8 Е:

  1. Е121 – цитрусовый красный 2 (синтетический краситель). Всемирная организация здравоохранения относит краситель к ядовитым веществам. По результатам тестовых испытаний признан канцерогеном, оказывает негативное влияние на мочеиспускательную систему и легкие человека – активизирует рост раковых клеток и образование злокачественных опухолей.
  2. Е123 – амарант (искусственный краситель). Обладает канцерогенными свойствами: повышает вероятность образования злокачественных опухолей; является причиной задержки развития плода, внутриутробных пороков.
  3. Е128 – красный 2G (искусственный краситель). Оказывает неблагоприятное влияние на нервную систему человека: вызывает нарушение памяти, координации, состояние общего недомогания. По результатам опытов над животными отнесена к канцерогенам.

Установление норм безопасности

Официальный документ, разрешающий ввоз и применение пищевых добавок – постановление Минздрава России от 18.04.2003 №59.

Постановлением введен в действие СанПиН 2.3.2., в приложении 1 которого приведен Перечень добавок, разрешенных для ввоза и использования в промышленности.

Минздрав РФ и Роспотребнадзор периодически проводят анализ.


Бесплатная юридическая консультация:

Когда по результатам исследований добавка является опасной для организма человека, она подлежит исключению из Перечня. В этом случае издается постановление «О запрещении использования пищевой добавки».

Причины запрета

Существуют следующие критерии запрета ввоза пищевых добавок и продуктов, содержащих их, на территорию РФ, а также запрета их применения в процессе производства продуктов питания:

  • обладает канцерогенными свойствами: является причиной образования злокачественных опухолей в организме человека;
  • неблагоприятно воздействует на здоровье человека: нарушает работу центральной нервной системы, системы органов пищеварения и мочевыделения, репродуктивной системы, нервно-сосудистой системы;
  • является причиной аллергических реакций;
  • оказывает токсичное воздействие на организм человека.

Теперь, когда вы знаете, какие примеси запрещены на территории РФ, поговорим про те, которые разрешены в России.

Источник: http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/zapereshheny-i-razresheny.html

О том, что мы едим: запрещенные пищевые добавки в России

Заметили ли вы, насколько ускорился темп нашей жизни в последние десятилетия? Человеку постоянно не хватает времени. Он куда-то бежит, торопится. Работа занимает большую часть жизни и не оставляет свободной минуты на родных и друзей. Более того — даже еду современники стараются покупать в готовом виде, чтобы не стоять долго у плиты. Конечно, данный шаг вполне обоснован. Люди хотят сэкономить больше времени для общения. Однако на здоровье полуфабрикаты влияют далеко не лучшим образом. Спорными по качеству являются и фрукты, украшающие витрины магазинов в любое время года. Да что там говорить! Опасными в наше время считаются даже продукты животного происхождения, так как многие из них содержат вредные пищевые добавки.

Обратная сторона медали

Почему же полезные ранее продукты питания в 21 веке несут реальную угрозу человеку? Дело в том, что все больше и больше производителей применяют в производстве специальные пищевые добавки, которые увеличивают срок годности пищи и усиливают вкусовые качества продукции. Надо признать, что не все добавки вредные. Есть среди них и сравнительно безопасные экземпляры. Но определить, какая добавка безопасна, а какая напоминает бомбу замедленного действия, очень сложно. Большинство людей даже не обращают внимание на состав продукта, когда берут его с полки в супермаркете. И дело не в беспечности. Просто жители России привыкли, что их защищают государственные службы проверки качества продуктов питания. Но всегда ли они разрешают для продажи только натуральную продукцию?


Бесплатная юридическая консультация:

Как обстоит с этим дело в других странах? Законодательства различных стран каждое по-своему подходит к решению этого вопроса. В одних государствах некоторые вредные добавки запрещены совсем, в других допускается использование незначительного количества. Россия – не исключение. Существует огромное множество разрешенной продукции, состав которой просто пестрит всевозможными добавками. И определить, насколько они вредны для здоровья, может только специальный анализ в лаборатории.

Про разрешенные пищевые добавки

Стоит ли доверять мнению экспертов и употреблять в пищу продукты, которые содержат разрешенные пищевые добавки? Можно, но с осторожностью. Потому что даже они могут нанести существенный вред человеческому здоровью. Ведь многие из таких добавок считаются допустимыми к применению только оттого, что до сих пор не была установлена степень их негативного воздействия на организм. В действительности же многие разрешенные пищевые добавки имеют особенность при определённых условиях распадаться на чрезвычайно токсичные компоненты.

Причем распад может произойти даже под воздействием желудочного сока или при повышенной температуры тела человека. Доказано, что многие синтетические добавки, контактируя с продуктами питания разного рода, образуют химические реакции, последствия которых для человека могут быть самыми непредсказуемыми. Поэтому, покупая продукты, лишний раз перепроверьте, не содержат ли ваши покупки вредные пищевые добавки.

Узнаем врага в лицо

Допустим, вы узнали про вред пищевых добавок и твердо решили исключить подобные продукты из своего рациона. Как распознать среди множества ярких коробочек, расставленных на полках магазина, какой продукт качественный, а какой принесет вред организму? Элементарно. Все добавки обозначаются производителем на упаковке товара специальной буквой «Е». Это международная маркировка для пищевых добавок. Помимо буквенного обозначения, наличие добавок также отмечается цифровым трехзначным кодом, каждая цифра в котором определяет назначение конкретной добавки.

Посмотрите внимательно на цифровой код добавки. Единица здесь обозначает наличие в продукте красителей. Двойка – присутствие консервантов, которые увеличивают срок хранения продукта. Тройка символизирует добавку в продукт окислителей, препятствующих его порче. Если код товара начинается с цифры «четыре», он сообщает о том, что в товар добавлены эмульгаторы, поддерживающие его структуру, а код, начинающийся с цифры «шесть» — присутствие в продукте вкусовых усилителей.


Бесплатная юридическая консультация:

Список пищевых добавок

Предлагаем вам изучить список добавок, который разделяет их на группы в зависимости от назначения:

  • Е100 – Е 199 — красители
  • Е200 – Е 299 — консерванты
  • Е300 – Е 399 — антиоксиданты
  • Е400 – Е 59 — стабилизаторы и эмульгаторы
  • Е600 – Е 699 — усилители вкуса и аромата
  • Е900 – Е 999 — пеногасители и подсластители

Максимально безвредными для человека международной ассоциацией здоровья России признаны несколько видов добавок. Это добавки Е 200, включающие сорбиновую кислоту, которую обычно добавляют в замороженные полуфабрикаты, Е 100 – натуральные красители, изготовленные из растительных веществ, Е 300 – аскорбиновая кислота, присутствующая в хлебе, фруктовых и овощных консервах. Кроме того, не вредят здоровью добавки Е 326 и Е 440. Е 326 входит в состав плавленых сыров и является солью молочной кислоты, а Е 440 – это натуральные пищевые волокна, которые получают чаще всего из свеклы и яблок.

Исключение из правил

Существует ряд разрешенных в России пищевых добавок, которые могут стать вредными для некоторых людей при определенных обстоятельствах. Поэтому, если вы страдаете каким-то хроническим заболеванием, советуем внимательно прочитать следующий абзац. А лучше – переписать список опасных для себя добавок.

  • Е230, Е231, Е131, Е160b, Е132, Е210, Е, E214, Е232, Е239 — вызывают аллергические реакции.
  • Е107, Е, Е110, Е155, Е214 — могут принести вред людям, которые чувствительны к аспирину.
  • Е107, Е102, Е, Е155, Е, Е— опасны для астматиков.
  • Е103, Е105, Е123, Е121, Е125, Е126, Е142, Е152, Е130, Е131, Е153, Е, Е, Е924a, Е924b — приводят к образованию у человека злокачественных опухолей. В зону риска попадают люди, склонные к возникновению раковых заболеваний.
  • Е127 — нарушает работу щитовидной железы.
  • Е407, Е, Е, Е— вызывают расстройство пищеварения.
  • Е220, Е, Е302, Е510, Е, Е518 — приводят к заболеваниям почек и печени.
  • Е233 — опасен для беременных женщин, так как влияет на развитие плода.
  • Е249, Е296, Е262, Е, Е514, Е320, Е620, Е623, Е621, Е— противопоказаны грудным и маленьким детям.
  • Е— негативно влияют на уровень холестерина в крови.
  • Е102, Е110, Е104, Е122, Е129, Е124, Е211 — данные пищевые добавки, по мнению британских медиков, увеличивают возбудимость детей, делают их импульсивными, вспыльчивыми, рассеивают детское внимание.
  • Е220-Е226 — приводят к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Запрещённые в России вредные добавки

С разрешенными пищевыми добавками разобрались. Теперь давайте поговорим о тех добавках «Е», которые официально запрещены в России.

  • Е 121 — повышает риск онкологических заболеваний
  • Е 123; Е 124; Е 127; Е 128 — вызывает аллергические реакции
  • Е 240; Е 2216 — повышает риск онкологических заболеваний, ухудшает зрение, повышает риск возникновения многих заболеваний.

На самом деле список запрещенных в России добавок гораздо обширнее:


Бесплатная юридическая консультация:

E107, E103, E125, E128, E127, E140, E160d, E, E160f, E, E166, E180, E209, E, E182, E, E237, E238, E, E241, E252, E264, E253, E, E303, E305, E302, E, E318, E317, E, E, E328, E329, E349, E, E, E359, E370, E375, E, E381, E, E384, E399, E408, E403, E409, E419, E418, E, E446, E, E462, E465, E463, E467, E, E474, E, E, E512, E505, E, E538, E541, E535, E537, E542, E, E550, E552, E559, E560, E576, E574, E577, E580, E579, E, E629, E628, E, E641, E640, E906, E913, E, E, E929, E, E, E959, E957, E1000, E1105, E1001, E1503, E1521.

Запомнить их, конечно же, нереально. А вот выписать и носить с собой в магазин перечень добавок не только осуществимо, но и вполне разумно.

Самые опасные пищевые добавки

Все познается в сравнении. То же самое касается и пищевых добавок. Какие-то из них разрешены для приема в пищу. Некоторые добавки запрещены, но незначительное их употребление относительно безопасно. А есть вредные пищевые добавки, которые крайне негативно влияют на человеческий организм. Встретить их в России практически невозможно, так как законодательство России наложило на них запрет. Однако советуем запомнить цифровой код, чтобы максимально защитить себя от вредного воздействия подобных пищевых добавок:

  • Е954 — сахарин;
  • Е953 — изольмат;
  • Е951 — аспартам.

Чем опасны такие добавки? Как выяснили ученые, они влияют на зрение, могут вызвать опухоль мозга, а также провоцируют другие заболевания, некоторые из которых влекут за собой летальный исход. Вышеперечисленные пищевые добавки запрещены в производстве продуктов питания полностью.

Дискуссии на тему, насколько вредны пищевые добавки, не утихают в течение последних двух десятилетий. Причем громче всех доказывают безопасность добавок Е именно производители продуктов питания. Оно и понятно. Употребление добавок позволяет компаниям улучшить вкусовые качества продукции, увеличить срок хранения и значительно сэкономить средства при производстве. Не пугает их и ответственность. Многим крупнейшим международным компаниям проще выплачивать штрафы, чем исключить добавки из производства, так как их применение экономически выгодно.


Бесплатная юридическая консультация:

Экологически чистые продукты – пережиток прошлого?

Все мы привыкли есть йогурты неестественно яркого цвета, хранить молоко по полгода без опаски, что оно пропадет. А ведь это неестественно. Молочные продукты имеют обыкновение быстро скисать, а фруктовые добавки не обладают интенсивным вкусом и запахом. Все это проделки химической промышленности. А экологически чистые продукты питания встречаются сегодня все реже и реже. Кроме того, их стоимость настолько высока, что основная часть населения России вынужденно отдает предпочтение продуктам с консервантами, поскольку они гораздо дешевле.

Приобретая продукты в магазинах, потребители, так или иначе, покупают вместе с ними различные красители. эмульгаторы, синтетические стабилизаторы и прочее. Пищевых добавок в настоящий момент насчитывается свыше тысячи, относительно же безопасными из них считается всего несколько десятков.

Конечно, большинство производителей продуктов в своих рекламных компаниях утверждают, что тот или иной товар является экологически чистым и полезным для здоровья. Насколько такие заявления правдивы? Мы советуем проверить слова производителей и внимательно изучить состав выбранных продуктов питания. Не забывайте, что рискует своим здоровьем тот, кто их употребляет. Кроме того, вредные пищевые добавки, которые мы едим, могут наносить вред не только нам, но и будущим поколениям.

Ищем выход из положения

После того, как вы осознали всю опасность пищевых добавок, перед вами встает вопрос: как этого избежать? Особенно это волнует молодых мам, чьи дети растут на современных продуктах, напичканных всевозможными консервантами. Между тем снизить риск отравления пищевыми добавками можно. Что же для этого делать?

  1. Отдайте предпочтение домашней еде. Не ленитесь готовить самостоятельно.
  2. Тщательно изучайте состав на этикетке. Носите с собой список вредных пищевых добавок, чтобы исключить опасные для здоровья покупки.
  3. Не покупайте продукты, которые окрашены в неестественно яркие цвета. В них, скорее всего, содержится большое количество красителей.
  4. Большой срок годности у товара также говорит о наличии в составе консервантов. Поэтому, если на упаковке написано, что кефир можно хранить в холодильнике целый месяц, задумайтесь: а есть ли вообще молоко в составе кисломолочного продукта?
  5. Постарайтесь не приобретать полуфабрикаты. Как правило, в таких продуктах содержится большое количество стабилизаторов и консервантов.

Будьте здоровы!

Самое главное правило жизни в 21 веке — это не знание списка вредных пищевых добавок и не осторожность в покупках, а желание быть здоровым. Человек, который настроен позитивно, всегда найдет выход из любого положения. Будет ежедневно готовить для своей семьи домашнюю еду. Купит приусадебный участок и станет выращивать овощи самостоятельно. Или научится заквашивать кефир, делать творог и сметану. И если уж допустит наличие пищевых добавок в своем рационе, то только в виде БАДов — полезных биологически активных добавок. Вариантов может быть масса. Итог один — вы останетесь здоровым и счастливым человеком, только если захотите этого.

Бесплатная юридическая консультация:

Источник: http://jlady.ru/knowledge/zapreshhennye-pishhevye-dobavki-v-rossii.html

Е запрещенные

Одним из показателей качества и безопасности продуктов является то, какие пищевые добавки содержатся в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS — Международная цифровая система) — код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E.

Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как… ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!


Бесплатная юридическая консультация:

Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

А вот еще информация к размышлению — натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.

Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники

Классификация пищевых добавок:E100-E182 — красителиE200-E280 — консервантыE300-E391 — антиокислители, регуляторы кислотностиE400-E481 — стабилизаторы, эмульгаторы, загустителиE500-E585 — разныеE600-E637 — усилители вкуса и ароматаE700-E899 — запасные номераE900-E967 — противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластителиE1100-E1105 — ферментные препараты

Этот список постоянно пополняется.


Бесплатная юридическая консультация:

Из самого названия каждого класса пищевых добавок ясно, для чего они применяются. Однако, совсем не ясно обычному человеку, не специалисту, как все эти вещества влияют на здоровье.

Кратко все данные о влиянии пищевых добавок на организм человека можно свести к нескольким словам: многие из них опасны. Среди них встречаются канцерогены (вещества, повышающие вероятность развития злокачественных новообразований), сильные аллергены, мутагены и т.д. Вот лишь краткий список пищевых добавок, разнесенных на группы в зависимости от их влияния на состояние здоровья:

Опасные добавки: E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637

Добавки, оказывающие отрицательное влияние на состояние кожи:E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

Канцерогенные (могущие вызвать рак) добавки:E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954


Бесплатная юридическая консультация:

Очень опасные добавки: E123 E510 E513 E527

Добавки вызывающие расстройство желудка: E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Добавки, воздействующие на артериальное давление: E154 E250 E251

Добавки, вызывающие сыпь: E310 E311 E312 E907

Добавки вызывающие кишечные расстройства: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635


Бесплатная юридическая консультация:

Есть пищевые добавки, которые запрещены к использованию. У нас в Украине этот список не большой.

Пищевые добавки, запрещенные в Украине:Е121 — Краситель красный цитрусовый 2.Е123 — Красный амарант.Е240 — Консервант-формальдегид.

Есть еще пищевые добавки пока не разрешенные к использованию в Украине. Запрещение этих добавок связано с тем, что весь комплекс испытаний еще не завершен: Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е140, Е, Е160, Е166, Е, Е180, Е182. Е209, Е, Е, Ее, Е237, Е238, Ее241, Е263, Е264, Е282, Е283. Е302, Е303, Е305, Е, ЕЕ317, Е318, Е, Е328, Е329, Е, Е, Е, Е359, Е, Е370, Е375, Е381, Е384, Е, Е399. Е430, Е408, Е409, Е418, Е419, Е, Е, Е446, Е462, Е463, Е465, Е467, Е474, Е, Е, Е. Е505, Е512, Е519, Е, Е535, Е537, Е538, Е541, Е542, Е550, Е, Е559, Е560, Е574, Е576, Е577, Е580. Е, Е628, Е629, Е, Е640, Е641. Е906, Е, Е913, Е, Е922, Е923, Е924, Е925, Е926, Е929, Е943, Е, Е957, Е959. Е1000, Е1001, Е1105, Е1503, Е1521.

Может, конечно, показаться, что Вас пугают большим количеством цифр. Однако, это не так. Вот только некоторые факты.

Британские ученые провели эксперимент: группе трехлетних малышей сначала на протяжении двух недель давали сок, в котором были растворены 20 мг разных искусственных красителей, а затем две недели — натуральный сок. В период, когда детей кормили не совсем натуральным продуктом, они были склонны к вспышкам гнева, хуже концентрировали внимание, плохо спали. Вместе с тем, по данным британской фирмы Organix, красители используются при производстве 78% детских десертов, 42% молочных коктейлей, 93% детских конфет, 24% детских сырков, 41% напитков для детей, 32% чипсов, которые изготовляются в этой стране.


Бесплатная юридическая консультация:

В Украине подобной статистики никто не ведет, но то, что и наши производители все активнее используют пищевые добавки, ни для кого не секрет. Возьмем для примера безалкогольные напитки, которые так любят наши дети. Практически все они изготовляются с использованием синтетических подсластителей. Почему? Для производителя это облегчает технологическую обработку продовольственного сырья, удешевляет и сокращает технологический процесс. Один из самых популярных подсластителей — аспартам, он враз более сладкий чем сахар, но бесконтрольное потребление этого вещества может привести к накоплению в организме опасных количеств метанола, что вызывает утомляемость, депрессию, нарушения зрения, памяти и тому подобное. Не менее вредный и сахарин, в США его использование ограничено.

Следовательно, информация на этикетке о том, что продукт низкокалорийен, еще совсем не означает, что его можно употреблять с диетической целью. Кстати, в соответствие с выводами медиков, дети, особенно малыши, должны потреблять лишь натуральные сахара. Между прочим, кроме сахара, существуют и такие натуральные безвредные для здоровья подсластители, как стевия, кленовый сироп, цикорий, солодковый корень и тому подобное, но вместо них производители почему-то применяют синтетические вещества.

То же и с кисломолочной продукцией (йогуртами, глазированными сырками и т.д.), в ее названии отмечается «с апельсином», «с клубникой», «с ананасом», что вводит потребителя в заблуждение, ведь, в действительности, при производстве используются наполнители, усилители вкуса, ароматизаторы, но никоим образом не соответствующие фрукты. Немало родителей покупают своим детям квас, расфасованный в ПЭТ-бутылки. Но если вы внимательно прочитаете информацию на этикетке, то увидите, что с полезным для здоровья напитком, изготовленным по традиционной рецептуре, у него общее лишь название «Квас». В действительности же, это безалкогольный напиток, изготовленный с помощью воды, эмульсии, которая придает ему соответствующий вкус, подсластителя и других пищевых добавок.

Кроме того, опасные вещества содержатся и в другой продукции, которую боготворят дети. Скажем, в некоторых жевательных резинках есть бутилгидрокситолуол (Е321), который негативно влияет на печень. Диетический шоколад содержит подслащающее вещество — лактин (Е 966), который вызывает у некоторых людей расстройства желудка. В мармелад кладут сорбитанмоноолеат (Е494), который негативно влияет на внутренние органы. Немало видов печенья, особенно сухого, содержат стабилизатор динатрийдифосфат (Е450). Ученые подозревают, что он снижает способность к концентрации внимания у детей и вызывает у них гиперактивность. Карамель с шоколадной начинкой нередко подкрашивают опасным для здоровья красителем (Е110), который придает конфетам золотисто-оранжевый цвет — он вызывает у детей немотивированную нервную возбудимость. Большое количество добавок содержат некоторые виды мороженого. Не следует увлекаться и картофельными чипсами, зерновыми хлопьями и хрустящими хлебцами, бисквитами и крекерами, в которых много акриламида, который считается канцерогенным и мутагенным веществом и стимулирует образование раковых клеток. В настоящее время почти во всех сухариках, чипсах, сухих супах, бульйонных кубиках «присутствует» глутамат натрия, который иногда помечают как «усилитель вкуса» или «Е 621». Он «восстанавливает» вкус продуктов, которые потеряли его из-за длительного хранения, придает вкус веществам, которые его не имеют, например, сое. Исследование японских ученых, которые те провели на крысах, доказало, что эта добавка негативно влияет на зрение. Молекулы глутамата связываются с клетками сетчатки глаза и уничтожают их, провоцируя глаукому. А вот распространенный краситель тартразин может вызывать приступы астмы, эритрозин — неоправданную гиперактивность щитовидки. В целом в «черном» списке ученых 32 красителя, которые могут вызывать нежелательные явления.

Консервантами обрабатывают даже богатые витаминами цитрусовые. Чтобы предотвратить поражение плесневыми грибами, экзотические фрукты обрабатывают бифенилом (Е 230), ортофенилфенолом (Е231), ортофенилфенолятом натрия (Е 232), а для защиты от высыхания наносят воск. При чем, распознать цитрусовые, обработанные химическими препаратами, по внешнему виду, практически, не возможно, а информации об этом у реализаторов нет. Следовательно, перед употреблением, такие фрукты нужно тщательным образом промыть проточной водой, а после снятия шкурки, хорошо вымыть руки с мылом.


Бесплатная юридическая консультация:

Нередко потребителя вводят в заблуждение и названия некоторых добавок и недобросовестная реклама продукции. Например, «ферментированный рис», который добавляют в колбасу — это совсем не злак, а краситель.

Правдивым барометром того, как мы питаемся, есть здоровье наших детей. На протяжении последнихлет им массово начали ставить модные в настоящее время диагнозы: дисбактериоз, дискинезия желчевыводящих путей, ацетонурия, гиперактивность, аллергия. Выводы делайте сами!

Эдуард Березовский, зав. аналитической лабораторией КРА «Экология и мир»

Источник: http://www.favor.com.ua/ru/article/262.html

Маркировка E nnn на продуктах питания

Пищевые добавки (их известно несколько сотен) – простой и дешевый способ придать продукту привлекательный вид и цвет, усилить вкус, а также продлить срок его хранения.


Бесплатная юридическая консультация:

Раньше, названия этих химических веществ писали на этикетках продуктов полностью, но они занимали так много места, что в 1953 году, в Европе, решено было заменить полные названия химических пищевых добавок одной буквой с цифровыми кодами. Индексом Е (от Europe) в рамках Европейского сообщества принято обозначать наличие в продукте питания любых пищевых добавок, идентифицированных согласно Международной системе классификации (INS). По данной системе пищевые добавки делятся на группы по принципу действия. Группа определяется по первой цифре, указанной после буквы E.

Безопасные «Е»

По настоящему (а не официально) безвредными можно назвать лишь небольшое количество пищевых добавок, но даже их, врачи не рекомендуют употреблять детям до 5 лет.

Е100 — куркумин (краситель), может содержаться в порошке кэрри, соусах, готовых блюдах с рисом, варенье, кандированных фруктах, рыбных паштетах

Е363 — янтарная кислота (подкислитель), содержится в десертах, супах, бульонах, сухих напитках


Бесплатная юридическая консультация:

Е504 — карбонат магния (разрыхлитель теста), может содержаться в сыре, жевательной резинке, пищевой соли

О вреде Е-добавок

К наиболее вредным относятся консерванты и антиокислители.

Консерванты. В среде, в которой присутствует такой препарат, жизнь становиться невозможна и бактерии погибают, что дольше сохраняет продукт от порчи. Человек, состоит из огромного числа самых различных клеток и обладает большой массой (по сравнению с одноклеточным организмом), поэтому в отличие от одноклеточных организмов не погибает от употребления консерванта (в некоторых случаях, ещё и потому, что соляная кислота, содержащаяся в желудке, частично разрушает консерванты). Так, консервант Е240 (формальдегид) может присутствовать в консервах (грибы, компоты, варенья, соки и т.д.)

Консерванты и стабилизаторы действуют сродни антибиотикам.


Бесплатная юридическая консультация:

Много вредных добавок среди красителей. В частности, запрещены: Е121 (цитрусовый красный краситель) и Е123 (краситель амарант). Они обычно содержатся в сладкой газированной воде, сладостях, цветном мороженом.

Уже научно доказано, что все три добавки могут способствовать образованию злокачественных опухолей.

Эмульгаторы чаще представлены минеральными веществами, например: Е500 — обычная пищевая сода (гидрокарбонат натрия); Е507 — соляная кислота; Е513 — серная кислота.

Кроме названных выше, есть химические соединения, которые считаются не опасными и разрешены к применению во всем мире. Однако, судите сами, насколько уместно говорить об их безвредности. Вот одни из самых распространенных:

* Е250 — нитрит натрия * Е251 — нитрат натрия * Е252 — нитрат калия


Бесплатная юридическая консультация:

Без этих добавок невозможно представить себе колбасные изделия. В процессе обработки колбасный фарш теряет свой нежно-розовый цвет, превращаясь в серо-бурую массу. Тогда в ход идут нитраты и нитриты, и вот с витрины на нас «глядит» уже вареная колбаса цвета парной телятины.

Нитродобавки содержатся не только в колбасных изделиях, но и в копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения вспучивания.

Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены — нитрозоамины.

Сахарозаменители

В последнее время все большую популярность приобретают различные заменители сахара. Эти добавки обозначаются кодами


Бесплатная юридическая консультация:

Е954 — сахарин Е952 — цикламановая кислота и цикламаты Е950 — ацесульфан калия Е951 — аспартам Е968 — ксилит

— перечисленные вещества, в разной степени, неблагоприятно воздействуют на печень.

Избегайте продуктов, содержащих такие добавки — в течении полугода после перенесенного гепатита. Осторожно надо относиться и к ксилиту. Он может стать причиной дисбактериоза.

Перечень вредных для здоровья пищевых добавок Е

Особо вредные и запрещённые пищевые добавки Е по сведениям INFO министерства здравоохранения РФ:


Бесплатная юридическая консультация:

Е 102; Е 104; Е 110; Е 120; Е 121; Е 122; Е 123; Е 124; Е 127; Е 128; Е 129; Е 131; Е 132; Е 133; Е 142; Е 151; Е 153; Е 154; Е 155; Е 173; Е 174; Е 175; Е 180;

Е 214; Е 215; Е 216; Е 217; Е 219; Е 226; Е 227; Е 230; Е 231; Е 233; Е 236; Е 237; Е 238; Е 239; Е 240; Е 249 . Е 252; Е 296; Е 320; Е 321; Е 620; Е 621; Е 627; Е 631; Е 635;

Е 924 а-b; Е 926; Е 951; Е 952; Е 954; Е 957.

Специалисты Роспотребнадзора считают опасными следующие добавки: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636 и Е637. В список очень опасных занесены Е123, Е510, Е513 и Е527, однако по неизвестным причинам они до сих пор не запрещены. Подозрительными названы добавки Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241 и Е477.

Бензоат натрия (Е 211)

Натриевая соль бензойной кислоты выполняет довольно важную функцию консерванта — препятствует брожению соков, не даёт размножаться бактериям. Её добавляют в газировку и чипсы, в мясо и кетчуп. Длительное употребление Е 211 в пищу может привести к нарушениям в обмене веществ и вызвать рак.

Аспартам (Е 951)

Этот подсластитель и усилитель вкуса заменяет сахар в продуктах для диабетиков. Аспартам добавляется в жвачки, напитки, консервы, приправы и т.д. Но уже несколько лет в Америке, где он применяется очень широко, идёт кампания по запрещению Е951. Продукты с добавлением аспартама могут вызвать мигрень, сыпь на коже и ухудшение мозговой деятельности.

Глютамат натрия (Е 621)

Химикат под названием глютамат натрия придаёт блюду вкус и запах мяса (его добавляют в бульонные кубики для усиления вкуса). Если превысить норму (высыпать в чашку с лапшой несколько пакетиков) — можно отравиться. В Америке, в год случаются сотни тысяч подобных отравлений.

Список FAO

Классификация пищевых добавок в системе Codex Alimentarius, разработанная Международной организацией по пищевым продуктам и сельскому хозяйству (FAO) при ООН. Все эти данные доведены до сведения производителей продуктов, но поскольку FAO — организация общественная, её информация носит только рекомендательный характер.

* Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е153 — красители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Екрасители. Содержатся в сладкой газированной воде, леденцах, цветном мороженом. Могут привести к заболеваниям печени и почек.

* Е210, Е211, Е, Е240 — консерванты. Есть в консервах любого вида (грибы, компоты, соки, варенья). Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

* Еконсерванты. Используются при любом консервировании. Могут привести к заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

* Е, Е239 — консерванты. Содержатся в консервах любого вида. Могут вызвать аллергические реакции.

* Еантиоксиданты (антиокислители) Есть в йогуртах, кисломолочных продуктах, колбасных изделиях, сливочном масле, шоколаде. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е407, Е447, Е450 — стабилизаторы и загустители. Содержатся в вареньях, джемах, сгущённом молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания печени и почек.

* Естабилизаторы и загустители. Есть в вареньях, джемах, сгущенном молоке, шоколадном сыре. Могут вызвать заболевания желудочно-кишечного тракта.

* Е924a, Е924b — пеногасители. Содержатся в газированных напитках. Могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Списки из других источников

Запрещенные добавки («ешки»):

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952

Опасные добавки:

E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637

Добавки, вредные для кожи:

E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Одни из самых опасных добавок:

E123 E510 E513 E527

Ингредиенты вызывающие расстройство желудка:

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E461 E462 E463 E465 E466

Добавки, воздействующие на артериальное давление:

Добавки, вызывающие сыпь:

E310 E311 E312 E907

Добавки вызывающие кишечные расстройства: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

информация из другого источника:

Опасные добавки: Вызывающие злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е, Е240, Е330, Е447.

Вызывающие заболевания желудочно-кишечного тракта: Е, Е, Е, Е407, Е450, Е.

Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е.

Вызывающие болезни печени и почек: Е, Е.

С 1 марта 2005 года на отечественных пищевых предприятиях продуктов питания запрещено применение добавок – консервантов Е216 и Е217

Маркировка, подтверждающая качество и безопасность товара

Аббревиатура EAC (расшифровывается как «Евразийское соответствие», Eurasian Conformity) – единый знак обращения продукции, установленный на рынке государств – членов Таможенного союза (ТС). Список стран, входящих в ТС — будет расширятся, по мере вступления новых участников. Маркировка ЕАС обозначает, что товар одобрен санитарными ведомствами, прошёл тщательную проверку, процедуры сертификации, и соответствует всем нормам, стандартам качества и безопасности, установленным в технических регламентах ТС. Каждому товару полагается декларация о его соответствии, выдаваемая изготовителям и поставщикам. По сути, это современный знак качества, принятый на территории Таможенного союза и подтверждаемый специальным графическим логотипом, наносимым на упаковку товара.

ГОСТ ISO (современный эквивалент международного ISO 9001:2008/2015) — Сертификация Систем Менеджмента Качества. Соответствие требованиям ISO9001 свидетельствует о достаточно положительной репутации компании поставщика, но не является непосредственно гарантией высокого качества продукции. Сертификаты, выданные на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 9001–2008, будут действительны до окончания срока их действия. Утверждённый в России национальный стандарт ГОСТ — действует только на территории РФ.

ISO 22000:2005 (ИСО22000) — международный стандарт «Системы менеджмента в области безопасности продовольствия и пищевой продукции — Требования для любых организаций в цепи поставок».

Выводы

Внимательней читать надписи на этикетках. Не глядя, вполне можно купить крахмал со вкусом, запахом и цветом колбасы.

Некоторые добавки вредны только в больших воличествах но, канцерогены имеют свойство – накапливаться в организме. Так что, со временем это даст о себе знать. Любая модификация продуктов делает их потенциально опасными для здоровья. Употребление синтетических усилителей вкуса и цвета – это обман собственного организма.

Наличие на пищевой упаковке маркировки в виде знака «Без ГМО» — не гарантирует отсутствие в продукте генно-модифицированных компонентов.

Надпись на упаковке некоторых кондитерских и молочных изделий, указывающая что они содержат «жир растительный» — может означать то, что при их изготовлении, животные жиры заменялись дешовым пальмовым маслом (оно тоже натуральное, но менее полезное для здоровья организма, а в больших количествах — вредное).

Употреблять экологически чистые продукты – свежие сырые овощи, фрукты и ягоды.

Не покупать продукты с большим сроком хранения, указанным на этикетке – признак того, что там много консервантов.

Скачать список трёхзначных кодов E пищевых добавок (консервантов, эмульгаторов, усилителей вкуса, красителей и т.д.).

Информация в универсальной Интернет-энциклопедии: https://ru.wikipedia.org/wiki/Пищевые_добавки

Оптовые и розничные цены на промышленные и продовольственные товары.

| Экологически чистые, произведённые на ферме продукты питания, без страшных консервантов.

Список запрещенных Е добавок в России

Сохранить внешний вид и продлить срок хранения продукта можно при помощи пищевых добавок. В полном каталоге содержится несколько сотен наименований, которые рядовому потребителю непонятны.

Наверное, только пищевые технологи и химики понимают, что обозначает каждая «Е». Большинство добавок являются не только вредными для нашего организма, но и особо опасными.

В данной статье рассмотрим таблицу запрещенных Е-добавок в России.

Классификация пищевых добавок

Приобретая какой-либо пищевой продукт, на обратной стороне упаковки можно увидеть, что в составе содержится различные вещества в виде приставки «Е» и различных цифр.

Все добавки по своим функциям подразделяются на 8 больших категорий. Рассмотрим их в виде таблицы:

Еявляются запасными индексами.

Полный Перечень добавок к пище, которые разрешены для использования в пищевой промышленности и ввоза на территорию РФ, определены в приложении №1 СанПина 2.3.2..

Регулирующим нормативно-правовым актом является постановление Минздрава №59 от 18.04.2003 г. Ответственными органами выступают Роспотребнадзор и Министерство Здравоохранения.

Если по результатам исследований добавка признается опасной для здоровья, ее исключают из Перечня. В этом случае выносится постановление, запрещающее использовать пищевую добавку.

Стоит отметить, что Перечень не содержит наименований неразрешенных в России пищевых добавок. Это те вещества, безопасность либо опасность которых еще не доказана. К примеру, Е233 – консервант тиабендазол, Е925 – отбеливатель хлор.

Запрещенные пищевые добавки в РФ

Список запрещенных Е-добавок в России не так уж и велик. На 2018 год он включает в себя 8 наименований:

  1. Синтетический краситель Е121 (цитрусовый красный). Представляет собой ядовитое вещество, является канцерогеном. Разрушающе действует на дыхательную и мочеиспускательную систему человека, вызывает появление злокачественных опухолей и способствует росту раковых клеток.
  2. Искусственный краситель Е123 (амарант). Признан канцерогеном, согласно результатам тестовых испытаний. Повышает риск образований опухолей злокачественного характера, способствует появлению внутриутробных пороков плода и задерживает его развитие.
  3. Искусственный краситель Е128 (красный 2G). Канцероген. Действует на нервную систему: вызывает нарушение координации, памяти, состояние общего недомогания.
  4. Консервант Е216 (пропилпарабен). Сильнейший аллерген. Вызывает рак груди у женщин и бесплодие у мужчин.
  5. Консервант Е217 (натриевая соль). Противопоказана для людей, страдающих астмой, аллергией. Вызывает головную боль, нарушение функций пищеварения, способствует росту злокачественных новообразований.
  6. Консервант Е240 (формальдегид). Провоцирует появление онкологических болезней, в частности – носоглотки.
  7. Улучшитель хлебопекарный Е924а (бромат калия). Канцероген. Оказывает токсическое действие на мочеиспускательную систему.
  8. Улучшитель хлебопекарный Е924b (бромат кальция). Токсичен для слизистых и кожного покрова человека, вызывает стремительный рост злокачественных образований.

Причины запрета

К ним относится:

  • добавка признана канцерогеном, то есть является причиной появления злокачественных опухолей;
  • добавка вызывает аллергические реакции;
  • добавка оказывает токсическое действие;
  • добавка неблагоприятно сказывает в цело на здоровье человека, то есть нарушает работу ЦНС, органов мочевыделения и пищеварения, нервно-сосудистой системы, репродуктивной системы.

Выше мы подробно описали, как запрещенные добавки сказываются на здоровье человека.

Вредные, но не запрещенные добавки

Справедливости ради, необходимо сказать про пищевые добавки, которые разрешены на территории России, но могут стать вредными для людей, страдающих хроническими заболеваниями.

К таковым относится:

  1. Е, Е214, Е210, Е, Е239, Е160b, Е– вызывают аллергию.
  2. Е107, Е110, Е, Е155, Е214 – оказывают вредное влияние на организм людей, имеющих чувствительность к аспирину.
  3. Е103, Е105, Е121, Е123, Е, Е142, Е152, Е, Е153, Е, Е, Е924a, Е924b – становятся причиной образования злокачественных опухолей. В зоне риска оказывается люди, которые склонны к возникновению онкологических заболеваний.
  4. Е102, Е107, Е155,Е, Е, Е– представляют опасность для астматиков.
  5. Е127 – сказывается на работе щитовидной железы.
  6. Е233 – опасен в период беременности, потому что влияет на развитие и рост плода.
  7. Е– повышает уровень холестерина в крови.
  8. Е220-Е226 – вызывает заболевания ЖКТ.
  9. Е220, Е, Е302, Е510, Е, Е518 – вызывают болезни печени и почек.
  10. Е407, Е, ЕЕ– способствуют расстройству пищеварения.
  11. Е249, Е262, Е320, Е296, Е, Е514, Е, Е623, Е– опасны для грудных и маленьких детей.
  12. Е102, Е110, Е104, Е122, Е124, Е129, Е211 – делают детей вспыльчивыми и импульсивными, рассеивают внимание.

Как видите, все эти коды невозможно удержать в голове. Поэтому отправляясь в магазин, вооружитесь списком, где прописаны запрещенные и опасные пищевые добавки.

Источник: http://zaschita-prav.com/zapreshhennye-e-dobavki-v-rossii/

Список опасных и безопасных Е-кодов продуктов питания

Сейчас в России очень много иностранных продуктов питания. Причем везут к нам далеко не все самое лучшее. И нашему покупателю часто трудно разобраться в качестве продукта. Одним из показателей качества и безопасности для употребления является то, какие пищевые добавки содержаться в том или ином товаре. Ведь для придания продукту тех или иных качеств в него добавляются различные вещества, являющиеся иногда ядами для организма. Причем некоторые производители «честно» предупреждают об этом покупателя, помещая список пищевых добавок в ингридиентах с использованием специального кода (т. н. INS — Международная цифровая система) — код из трех или четырех цифр, которым в Европе предшествует буква E. Здесь мы хотели немного рассказать о таких добавках.

Итак, запоминайте! Буква «Е» — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся на 1, означает красители; на 2 — консерванты, на 3 — антиокислители (они предотвращают порчу продукта), на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию), на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру), на 6 — усилители вкуса и аромата, на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества. Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Вредны ли эти добавки? Специалисты-пищевики считают, что буква «Е» не так страшна, как ее малюют: применение добавок разрешено во многих странах, большинство из них не дает побочных эффектов. Но у медиков часто иное мнение.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 используются при обработке фруктов (вот откуда апельсины или бананы на магазинных полках, не портящиеся годами!), а представляют они собой не что иное, как. ФЕНОЛ! Тот самый, что, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — он просто чистый яд. Конечно, наносят его в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта. Причем лишь на кожуру плода. И моя фрукты перед едой, мы фенол смываем. Но все ли и всегда ли моют те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Кроме того, есть пищевые добавки, категорически запрещенные в России. Запомните их: Екраситель (цитрусовый красный), Естоль же опасный формальдегид. Под знаком Е-173 закодирован порошковый алюминий, который применяют при украшении импортных конфет и других кондитерских изделий и который тоже у нас запрещен.

Но есть и безвредные, и даже полезные «Е». Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

А вот еще информация к размышлению — натуральный краситель E-120 (кармин). Вырабатывается из щитовок, насекомых, паразитирующих на комнатных растениях. Вам захочется употреблять в пищу продукты с такой добавкой? Применяется для придания цвета в джемах.

Но медики все же настаивают на таком выводе: даже те пищевые добавки, которые производятся из натурального сырья, все же проходят глубокую химическую обработку. А поэтому последствия, сами понимаете, могут быть неоднозначными. Так что лучше есть то, что выращено своими руками без всяких химикатов и сохранено без консервантов. Жаль только, что не все мы садоводы и огородники.

Полный список разрешённых, запрещённых и опасных пищевых добавок

Как разделяются пищевые добавки? Чем запрещённые добавки отличаются от неразрешённых? Какие добавки не рекомендует Минздрав? Это будет интересно всем, кто заботится о своём здоровье и следит за питанием.

Классификация пищевых добавок

  • E100—E182 — красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
  • E200—E299 — консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
  • E300—E399 — антиокислители, защищают продукты от окисления.
  • E400—E499 — стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
  • E500—E599 — эмульгаторы, создают однородную смесь.
  • E600—E699 — усилители вкуса и аромата.
  • Е700 — Е800 — запасные индексы.
  • E900—E999 — пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.

Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000. Запрещённые добавки (добавки, по которым доказано, что их действие приносит вред организму)

  • E121 — цитрусовый красный 2 (краситель)
  • E123 — красный амарант (краситель)
  • E128[6] — 03.09.2007. красный 2G (краситель)
  • E216[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
  • E217[7] — пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
  • E240 — формальдегид (консервант)

Неразрешённые добавки

(добавки, которые не тестировались или проходят тестирование, но окончательного результата пока нет)

  • E127 — Эритрозин — запрещён в ряде стран
  • E154 — Коричневый FK
  • E173 — Алюминий
  • E180 — Рубиновый литол ВК
  • E388 — Тиопропионовая кислота
  • E389 — Дилаурилтиодипропионат
  • E424 — Курдлан
  • E512 — Хлорид олова(II)
  • E537 — Гексацианоманганат железа
  • E557 — Силикат цинка
  • E912 — Эфиры монтаниновой кислоты
  • E914 — Окисленный полиэтиленовый воск
  • E916 — Кальция йодат
  • E917 — Калия йодат
  • E918 — Оксиды азота
  • E919 — Нитрозил хлорид
  • E922 — Персульфат калия
  • E923 — Персульфат аммония
  • E924b — Бромат кальция
  • E925 — Хлор
  • E926 — Диоксид хлора
  • E929 — Перекись ацетона

Разрешённые в России, но запрещённые в Евросоюзе

  • E102 — Тартразин
  • E142 — синтетический пищевой краситель Зелёный S
  • E425 — конжак, конжаковая мука, конжаковая камедь и конжаковый глюкоманнан

Список особо вредных пищевых добавок Е по информации Минздрава* — вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации; ** — вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской ФедерацииКонсерванты (Е-200 — Е-299)

Источник: http://ecology.md/page/polnyj-spisok-razreshjonnyh-zapreshhjonn

Published by admin