Срок хранения водки в бутылке

Имеет ли водка срок годности и какой?


Бесплатная юридическая консультация:

Несмотря на простоту состава русского национального напитка, а водка представляет собой элементарный водный раствор этилового спирта, в первую очередь это пищевой продукт.

Оглавление:

Как и любой из них, водка имеет допустимые сроки хранения и реализации, в течение которых она должна сохранять свои вкусовые и потребительские качества.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам бесплатной консультации :

Что делать, если в домашнем баре отыскалась бутылка водки с неуказанным сроком годности, а с даты производства прошло достаточно много времени? Как хранить этот алкогольный напиток и есть ли разница между различными его видами? Попробуем разобраться.


Бесплатная юридическая консультация:

Со скольки лет продают алкоголь в Москве и в других городах России по закону? Ответ узнайте прямо сейчас.

Есть ли он?

Имеет ли срок годности водка и сколько?

Существуют два распространенных мнения о сроках хранения и годности водки.

Одно гласит, что водку можно хранить бесконечно долго, другое утверждает, что максимальный срок хранения этого алкогольного напитка составляет максимум один год.

Оба этих мнения по-своему правы, так как сроки хранения зависят от множества факторов, например, условия хранения, тара, в которой содержится алкогольный напиток и даже его состав.


Бесплатная юридическая консультация:

Немаловажное значение имеет и качество спирта, из которого изготовлена водка.

Считается, что дорогая водка, произведенная из спирта классов Люкс и Альфа, имеет более длительные сроки хранения по сравнению с более дешевыми аналогами.

По ГОСТу

По советскому ГОСТу №12712, принятому в 1980 году, срок хранения водки составлял 1 год.

После распада СССР в 1991 году и отмены советских правил изготовления и хранения пищевых продуктов водка стала напитком с неуказанным сроком годности.

Новый российский ГОСТ 2003 года №52194 «Водки и водки особые» предписывал производителям указывать максимальный срок годности водки на этикетке.


Бесплатная юридическая консультация:

Следовательно, каждый производитель должен сам определять длительность хранения своей продукции, однако в самом ГОСТе данные сроки не оговаривались.

С 2013 года в ГОСТе №12712 «Водки и водки особые» допустимые сроки хранения и реализации водочных напитков указываются как неограниченные.

Все водки разделяются на:

  • простые (в составе только вода и этиловый спирт);
  • особые (вода, спирт и ароматические или вкусовые добавки).

И если срок хранения простой водки при соблюдении особых условий можно действительно считать неограниченным, то водки с добавлением ароматизаторов растительного происхождения рекомендуется употреблять в течение года, а то и 6 месяцев.

Причиной этого является возможное окисление добавок и формирование опасных для человека химических веществ в составе алкогольного напитка такого рода. Как правило, производители особых водок обязательно указывают допустимый срок хранения таких водок на этикетках.


Бесплатная юридическая консультация:

О том, до какого часу продают алкоголь в магазине по закону, вы можете узнать из нашей статьи.

От каких условий зависит?

Следует понимать, что водка сохраняет свои потребительские качества лишь при соблюдении правил хранения и транспортировки.

Эти правила достаточно просты и не требуют больших усилий чтобы им следовать:

  • допустимая температура хранения водки составляет от -15 до +30 °С, при этом идеальной является температура от +5 до +20 °С;
  • крайне нежелательно попадание прямых солнечных лучей на бутылку;
  • влажность воздуха в помещении, где хранится продукция, не должна превышать 85%;
  • должна сохраняться герметичность и целостность упаковки.

Только при соблюдении данных условий можно употреблять этот алкогольный напиток согласно его срокам годности, либо пробовать водку без указанного срока хранения.

Как определить просрочку?

Естественно, самым главным показателем пригодности водки для употребления является дата производства и срок годности, указанные на этикетке.

При отсутствии маркировки или при сомнениях в ее правдивости определить просроченную водку помогут следующие признаки:


Бесплатная юридическая консультация:

  • на дно бутылки выпадает осадок;
  • настоящая качественная водка абсолютно прозрачна, если в составе жидкости имеются помутнения, то, вероятно, водка просрочена;
  • алкогольный напиток имеет нехарактерный для водки запах;
  • количество алкоголя в составе водки меньше, чем указано на этикетке (обычно 40%);
  • при употреблении чувствуется нехарактерный для водки привкус.

Любой из этих признаков может указывать либо на поддельный продукт, либо на истечение сроков годности, которое влечет снижение потребительских качеств водки, а в некоторых случаях может приводить к пищевым отравлениям.

Употреблять такую водку нельзя ни в коем случае.

Как хранить в домашних условиях?

Длительность безопасного хранения и сохранение вкусовых качеств водки зависит от условий и тары, в которых содержится алкогольный напиток:

  1. В запечатанном виде при отсутствии воздействия прямого солнечного света и при рекомендованной температуре простая водка может сохранять свои качества длительное время, которое исчисляется годами. Особая водка пригодна к употреблению в срок, не превышающий 1 года с даты производства, а гарантированные вкусовые качества такой продукт сохраняет не более 6 месяцев с момента выпуска.
  2. Распечатанная бутылка водки при плотно завинченной пробке хранится не более 3 месяцев. Желательно поместить такой продукт в темное сухое место, например, в отделение бара в домашнем шкафу. Желательно, чтобы бутылка не находилась рядом с продуктами, имеющими ярко выраженный запах, так как алкогольный напиток может впитать их. Водка с неплотно завинченной пробкой или вообще без нее стремительно теряет свои потребительские качества, так как спирт элементарно испаряется при контакте с воздухом. Хранить такую водку бессмысленно.
  3. Держать закрытую стеклянную бутылку водки в холодильнике вполне можно, так как соблюдаются основные требования для ее хранения: температура от +5 до +20 °С, влажность не более 85%, отсутствие солнечных лучей.
  4. Спирт не может замерзнуть в бытовом морозильнике, так как температура его замерзания гораздо ниже, чем можно достичь ее в домашнем холодильнике. Тем не менее считается, что длительное хранение в морозильнике изменяет вкусовые качества водки, приглушая их. Можно положить бутылку в морозильник, если требуется быстрое охлаждение напитка или если водка будет использоваться для приготовления алкогольных коктейлей, так как в них ее вкус не столь важен.

В любом случае, длительное хранение водки при отрицательных температурах нежелательно.

  • Водку ни в коем случае нельзя хранить в пластиковой таре. Раствор этилового спирта — крайне активное химическое соединение, быстро вступающее в контакт с окружающей средой. При контактах раствора этилового спирта с пластиком быстро образуется осадок, жидкость мутнеет, искажается вкус напитка. Все это может привести к пищевому отравлению. Употребление водки из пластиковых стаканчиков также не рекомендуется, так как даже при таком коротком контакте могут образовываться токсические вещества.
  • Также не стоит хранить водку в глиняной посуде и хрустале, так как спирт вступает в химическую реакцию с веществами, из которых изготовлена эта посуда. Лучшая тара для хранения водки — стекло.
  • Подводя итоги, можно сказать, что идеальные условия для сохранности водки в домашних условиях — строго герметичная заводская бутылка, хранящаяся на полке шкафа (бара), в погребе либо холодильнике.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Заводскую бутылку, которую не открывали, лучше хранить в горизонтальном положении.

    Если бутылка была открыта и снова закупорена, то желательно поставить ее вертикально во избежание протечек.

    О допустимых сроках годности сигарет и сигар читайте здесь.

    Можно ли употреблять просроченную?

    Стоит крайне осторожно подходить к данному вопросу, все-таки употребление просроченного продукта достаточно опасно.

    Если же нет другого выхода или велико желание рискнуть, то следует удостовериться в следующих фактах:

    Бесплатная юридическая консультация:

    • употребляется простая водка, в которой отсутствуют пищевые добавки и ароматизаторы;
    • существует уверенность в качестве первоначального продукта и соблюдении технологий его изготовления на заводе;
    • строго соблюдались условия хранения, описанные выше;
    • водка прозрачная, отсутствует осадок, запах и вкус не имеют посторонних примесей и привкуса.

    При соблюдении данных условий вероятность того, что водка сохранила свои вкусовые качества и не превратилась в яд, достаточно высока.

    Иначе употреблять этот алкогольный напиток не стоит.

    В любом случае, употребление водки, изготовленной больше года назад, является достаточно опасным мероприятием.

    Напоследок хотелось бы напомнить, что водка сама по себе не является полезным продуктом и может наносить вред человеческому организму.

    Для того, чтобы минимизировать урон и получить максимальное удовольствие от употребления этого алкогольного напитка, следует соблюдать простые правила хранения, описанные в этой статье.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    О том, как правильно выбирать водку, вы можете узнать из видео:

    Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

    Это быстро и бесплатно !

    Источник: http://pravapot.ru/tovar/srok-godnosti/vodki.html

    Сколько хранится водка

    Водка — это напиток, приобретаемый каждым человеком хоть раз в жизни. Но иногда ее приобретают не для пития, а скажем так «на черный день». И тогда мы задаемся вопросом о том, а сколько же можно ее хранить: год, два, бесконечно?

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Годность водки обычно пишется на этикетке. Но иногда производители игнорируют этот пункт, или еще лучше на этикетке красуется надпись о том, что сроки годности у водки не ограничены, а дальше — что срок ее хранения составляет 12 месяцев. Вот и ломаем мы голову над тем, как это понять. Глубоко в душе мы понимаем, что портится там вроде и не чему, но все же с опаской смотрим на прозрачную жидкость, зная от том как тяжелы последствия отравления алкоголем.

    Сроки при которой водка считается годной определяют некоторые условия: из чего она состоит, в чем упакована и как хранится (в каких условиях).

    Во — первых, водка бывает простой и особой.

    Простая состоит из двух компонентов — этилового спирта и очищенной и специально подготовленной воды. Ее можно хранить практически вечно, так как добавок в ней нет. Она не слишком приятна на вкус, но за то ее можно приобрести «на всякий случай».

    С особой водкой дела обстоят иначе. В ней есть все, чтобы заглушить вкус спирта, придать ей мягкость. Именно эти добавки и вызывают процесс окисления, то есть делают водку не пригодной для пития. Такой напиток лучше всего выпить в течение 6-ти месяцев с даты его изготовления, в крайнем случае — в течение года.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Во — вторых, что касается упаковки водки, ее тары или бутылки, то здесь вариант только один — стекло (но не хрусталь). Стекло не реагирует на действие спирта и является оптимальной тарой для хранения «беленькой».

    Нельзя переливать водку в пластиковые или глиняные емкости, если вы собираетесь ее хранить и вообще для ее нормального хранения целостность упаковки (бутылки) лучше не нарушать. Пластик для хранения водки опасен особо — вместе со спиртом он со временем образует яд.

    Герметичность бутылки обеспечит сохранение как самой водки в ее неизменном количестве (спирт крайне летуч и легко испаряется из плохо закрытой тары), но и сохранит ее градус (оставшись наедине с воздухом водка теряет свою крепость).

    Если на дно бутылки выпал осадок или водка стала мутной — не пейте ее — она стала ядом. Так случилось потому, что Ваша тара для хранения водки оказалась некачественной и вступила в реакцию со спиртом в ее составе.

    В — третьих: условия хранения водки. Водка крайне негативно относится к солнечному свету, а еще она не любит высокую температуру. Поэтому хранить ее лучше всего в затемненном местечке при комнатной температуре. Запихивать в морозилку ее так же не стоит — спирт не замерзнет, но замерзнет вода и добавки, которые после разморозки выпадут в осадок, а водка станет гораздо слабее. При хранении водки важна и влажность в помещении. Она не должна быть больше 85 процентов.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Если Вы будете знать сколько водка хранится в бутылке и станете хранить свой алкоголь правильно, чтобы он в момент его открытия порадовал Вас своим видом и вкусом.

    Срок годности водки по ГОСТу

    Во времена Советского Союза на вино — водочную продукцию был ГОСТ 1980 года №, который оговаривал, что водка не должна находиться на хранении больше одного года. Однако со времен распада СССР (1991 год) этот ГОСТ отменили и водка стала продуктом, хранимым вечно — без конечного срока реализации.

    С 2003 года в Республике Беларусь был утвержден и принят к исполнению госстандарт — СТБ №«Водки. Общие технические условия». Он устанавливает конкретные временные рамки хранения водки и описывает условия, в которых она должна находится при хранении. По этому СТБ водку можно хранить лишь на складе, и только если используется потребительская тара. Помещение, предназначенное для хранения водки должно исключать воздействие солнца на алкогольный напиток, быть сухим, чистым, без посторонних запахов. Температура воздуха на складе может колебаться в пределах от -15 до +30 градусов Цельсия. При этом начиная с даты, когда водку разлили в бутылки срок ее годности определен 12 — 36 месяцами, в зависимости от вида продукта.

    В том же, 2003 году появился новый ГОСТ на водку и в России — №«Водки и водки особые. Изделия ликероводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение». Этот ГОСТ возник вместо ГОСТа 1999 года №«Водки и водки особые». Он регламентирует обязательные требования к указанию конечного срока реализации водки на ее этикетке. Однако не нормирует его временные рамки. Это должен делать производитель.

    С 2013 года пунктом 8.2 ГОСТа №«Водки и водки особые. Общие технические условия» допустимые рамки реализации водки снова установлены как не ограниченные.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    ГОСТы несомненно хороши тем, что в них даются разъяснения терминологии, объясняется, что такое водка и описываются характеристики ее видов. Так же объясняется, что такое срок хранения (период когда продукт сохраняет свои свойства в неизменно свежем и пригодном к употреблению виде) и что по окончании срока хранения продукт все еще остается пригодным для употребления, но с этого момента он начинает терять свою пищевую пригодность и свежесть. Об этом же говорит и Закон о защите прав потребителей.

    В уже не раз отмеченном 2003 году на водку появился ГОСТ (№) и на Украине, по которому срок ее годности сократился и стал составлять вместо пяти лет только один год. Весьма занимательно, что у водки особой временные рамки реализации были сокращены до полугода (6 мес.), а для водки «на экспорт» продлен до пяти лет (при жестких требованиях к таре).

    Но неизменным остается факт того, что производители водки во всех странах указывают либо максимальный срок годности (не зависимо от ее упаковки и вида), либо до сих пор продолжают игнорировать этот пункт, в лучшем случае ограничиваясь скупым: «не ограничен».

    «Что может случиться с водкой?» — резонно заметите Вы. Ответ таков: от долгого хранения в ней становится все больше и больше альдегидов, образуются вредные эфиры, добавки дают продукты окисления, . Все это не лучшим образом скажется на Вашем здоровье.

    Поэтому, независимо от указания конечного срока реализации на этикетке необходимо в первую очередь обращать внимание на дату изготовления (розлива) и отсчитывать от нее грубо говоря один год. Только так Вы сможете быть уверены в том, что будете употреблять свежий продут и не получите пищевого отравления.

    Источник: http://alkolife.ru/vodka/srok-godnosti-vodki.html

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Срок годности водки

    Водка – самый популярный вид алкоголя в России, который сопровождает практически каждое застолье. Бытует мнение, что 40-градусный напиток может храниться практически вечно, не теряя своих свойств, ведь он состоит только из этилового спирта и воды. Это распространенное заблуждение.

    Внимание! Если у вас возникнут вопросы, можете бесплатно проконсультироваться в чате с юристом внизу экрана или позвонить по телефонам: Москва; Санкт-Петербург; Бесплатный звонок для всей России.

    Текущее законодательство не вводит четкий срок годности для водки, все же, как и любой продукт, она может испортиться. Время, в течение которого её можно безопасно употреблять, зависит от состава, выбранной емкости, соблюдения рекомендованных условий хранения.

    Нормативная база

    Согласно ст. 5 Закона «О защите прав потребителей» (ЗоЗПП), производитель обязан устанавливать срок годности на продукты питания. Это период, по завершении которого использование таких товаров не допускается. К ним относятся и напитки – безалкогольные и алкогольные, включая водку. Также есть ГОСТ Р3, который требует доводить до потребителя в доступной и наглядной форме все данные о сроке годности. При несоблюдении этого требования изготовитель либо продавец несет ответственность по ст. 43 ЗоЗПП. Штраф для граждан и должностных лиц – 1-2 тыс. руб., для компаний –тыс. руб.

    Есть ряд продуктов, для которых ГОСТ не устанавливает сроков годности. В таких случаях должен быть указан срок хранения. Это период, в течение которого продукт сохраняет свои свойства, указанные в нормативной или технической документации, при соблюдении условий хранения. Истечение срока хранения не означает, что продукт стал непригодным для применения по прямому назначению.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Ст. 19 ЗоЗПП устанавливает время, в течение которого потребитель вправе предъявлять требования по поводу недостатков товара. Для водки и других продуктов, для которых срок годности не установлен, это период до 2 лет со дня приобретения товара.

    Срок годности водки по ГОСТу

    В СССР действовал ГОСТ №12712, принятый в 1980 г., по которому срок хранения водки составлял 1 год. В 1991 г. когда Союз распался, а советские правила производства и хранения продуктов отменили, 40-градусный напиток стали выпускать без указания сроков годности.

    Позже в 2003 г. был принят первый российский ГОСТ №52194 под названием «Водки и водки особые». Документ предъявил требование производителям спиртных напитков указывать на этикетках предельный срок годности. Изготовители должны были самостоятельно устанавливать время хранения своих продуктов, хотя в тексте нормативного документа длительность этих периодов не оговаривалась.

    Новый ГОСТ №32098 «Водки и водки особые», принятый в 2013 г., снова ввел неограниченные сроки хранения и реализации этих алкогольных напитков. То же требование закреплено в ГОСТе №, который регламентирует техусловия для изготовления 40-градусного напитка.

    Закон подразумевает, что изготовитель водки обязан самостоятельно указывать на этикетках своей продукции период хранения. В действительности не все производители добросовестно соблюдают это требование. Некоторые указывают неограниченный срок.

    Как определить срок годности водки?

    На время, в течении которого можно употреблять 40-градусный напиток, влияют несколько факторов:

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Водочные изделия подразделяются на 2 категории – чистые и особые. Первая разновидность – это напитки, в состав которых входит только 2 компонента – этиловый спирт и вода. Они при соблюдении условий хранения, установленных ГОСТом, долго сохраняют свои свойства и остаются безопасными для употребления. Срок годности такой водки не ограничен.

    Вторая разновидность – это напитки, в составе которых присутствуют различные добавки, в том числе фрукты с ягодами, специи, травы. Срок годности особых водок значительно меньше, он ограничивается периодом в 1 год плюс-минус 6 месяцев. Содержащиеся в составе примеси со временем вступают в реакции, происходят процессы окисления и распада. В результате увеличивается количество вредных для здоровья веществ – альдегидов, эфиров. Поэтому напиток не только теряет свой изначальный вкус, но и портится.

    Как определить поддельную водку?

    Главные показатели пригодности напитка к употреблению – это дата изготовления и период годности/хранения, указанный на этикетке водки. Если маркировки нет, а производители часто пишут «срок годности неограничен», то можно отличить просроченную водку по следующим признакам:

    • осадок на дне бутылки;
    • нехарактерный для водки аромат;
    • помутневшая жидкость (качественная водка всегда прозрачная);
    • количество спирта в составе не соответствует заявленному на этикетке (обычно 40%);
    • нехарактерный для водки привкус.

    Если наблюдается хотя бы один из этих признаков, напиток поддельный, у водки истек срок годности либо не соблюдались условия хранения. Все это негативно отражается на потребительских качествах. В одних случаях просто меняется вкус и запах, но также возможно увеличение вредных альдегидов в составе, что чревато отравлением. Употреблять такие напитки категорически нельзя.

    Срок годности запечатанной водки в бутылке

    Сколько может храниться водка в закрытой таре, зависит от её вида. Срок годности простой, содержащей только спирт и воду, действующий ГОСТ №32098 не ограничивает, а особой с примесями – в среднем от 6 месяцев до 1 года. Это актуально, если соблюдаются рекомендованные условия хранения. В противном случае водка может испортиться гораздо быстрее.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Еще есть такое явление, как выщелачивание стекла. Это происходит при длительном (более 1 года) хранении водки в стеклянной бутылке. Щелочность напитка может повыситься, что приведет к появлению осадка, влияющего на вкус

    Срок годности открытой водки

    Срок годности остается актуальным, пока бутылка герметично закрыта. После её открытия время хранения водки существенно сокращается.

    Основной враг крепких алкогольных напитков – кислород. При его контакте с жидкостью сразу запускается реакция окисления, из-за чего меняется структура напитка. Это может привести к негативным последствиям – от ухудшения вкусовых качеств до полной непригодности к употреблению.

    Другая проблема – это летучесть спирта. Если винная бутылка герметично закупоривается пробкой, то у водочной крышка не плотно пристает к горлышку. Поэтому после открывания со временем из емкости начинает испаряться спирт – его летучесть выше, чем у воды и других компонентов, если они есть. В результате ухудшается вкус и запах напитка, а также меняется его состав. Этот процесс медленный, но при несоблюдении условий хранения он ускоряется. Спустя несколько лет уже наглядно видно, что жидкости в бутылке стало меньше.

    Обычная водка после открытия бутылки становится полностью непригодной к употреблению черезлет. Если в напитке есть ароматизаторы и другие примеси, окисление происходит быстрее, поэтому выпить его после вскрытия бутылки рекомендуется в течение 2-3 месяцев.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Как правильно хранить водку?

    Есть 4 главных правила хранения 40-градусного напитка:

    1. Герметично закрытая бутылка.
    2. Стеклянная емкость.
    3. Темное место, куда не проникают прямые лучи солнца.
    4. Температура от +5 до +20 градусов.

    Если бутылка водки не плотно закрыта крышкой, алкоголь начинает испаряться, а также вступать в реакции с кислородом. Хотя, если напиток остается прозрачным и без осадка на дне, его можно употреблять без негативных последствий.

    Дома водку лучше всего хранить в стеклянной емкости. Это обусловлено тем, что стекло не вступает в реакции с алкоголем, а, значит, не ухудшает качества напитка. Хранить водку в пластиковой таре категорически запрещено. Спирт – химический элемент, у которого есть способность растворять вещества. Поэтому при длительных контактах с пластиковой тарой водка пропитывается веществами из такой емкости, что негативно влияет на вкус напитка. Также запускается реакция, при которой выделяются опасные для человека токсины. По той же причине для хранения водки не подходит алюминиевая фляжка. Из-за реакции спирта с алюминием в напитке образуется вредный для организма осадок.

    Как и для всех остальных видов алкоголя, оптимальные условия хранения для водки – затемненное место, в котором бутылка не будет подвергаться воздействию прямых солнечных лучей. Из-за них любые продукты портятся быстрее.

    Важно и соблюдение температурного режима. Комнатная температура не подходит – в таких условиях, как и на жаре, 40-градусный напиток быстрее становится непригодным для употребления. Согласно ГОСТу3, для хранения водки оптимален температурный диапазон от -10 до +20 градусов и влажность не выше 85%. Лучше оставлять её в холодильнике, а в зимний период для этого подойдет балкон.

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    Можно ли употреблять просроченную водку?

    У обычной водки срок годности по сути не ограничен, но даже она может испортиться при несоблюдении условий хранения. Все же обычно это происходит в течение длительного времени.

    Если хранить открытую бутылку в течениелет, то из-за испарения спирта значительно уменьшится содержание жидкости. В этой среде начнут размножаться болезнетворные бактерии. Особая водка с различными добавками портится быстрее, в течение года в закрытой таре или 2-3 месяцев после открытия бутылки. Может также произойти выщелачивание стекла с последующим выпадением осадка. Употребление такого напитка чревато отравлением – риск небольшой, хотя он есть. Более вероятно, что он утратит свои вкусовые качества либо испарится.

    Нюансы

    Производители нередко указывают на этикетках водки неограниченный срок годности. Это не является нарушением, ведь ГОСТ не устанавливает четких периодов хранения этого напитка, хотя и рекомендует изготовителям определять их самостоятельно для своей продукции. В таких случаях стоит руководствоваться следующим правилом: неограниченный срок годности может быть у обычной водки, а у особой, содержащей добавки, он составляет не более 6-12 месяцев.

    После открытия заводской упаковки период хранения напитка уменьшается, рекомендуется выпить его в ближайшее время. Также всегда следует обращать внимание на то, нет ли признаков того, что алкоголь испортился – осадка, помутнения, нехарактерного привкуса или запаха.

    Многие хранят водку в морозилке, чтобы она была хорошо охлажденной. Это неподходящее место для такого напитка. Хотя спирт не замерзает, замерзают другие ингредиенты – вода и разные добавки. После оттаивания они выпадают в осадок, а в результате снижается крепость алкоголя. Поэтому при необходимости лучше ненадолго убрать водку в морозилку, чтобы охладить её непосредственно перед употреблением.

    Чтобы исключить риск приобрести просроченный алкоголь, Роспотребнадзор рекомендует руководствоваться следующими правилами:

    
    Бесплатная юридическая консультация:

    1. Нельзя приобретать водку в киосках, с рук, на оптовых рынках. Запрещена ее реализация через интернет.
    2. Насторожить должен дешевый алкоголь – если он качественный, его цена не может быть очень низкой.
    3. Не стоит покупать водку, если на бутылке просматриваются внешние дефекты – глубокие царапины, негерметично закрытая крышка, нарушение целостности этикетки, подтеки краски и нечеткие рисунки, ржавчина.

    Эти советы помогут отличить качественную водку от поддельной и просроченной, а также избежать негативных последствий для здоровья.

    Источник: http://potrebitel-expert.ru/srok-godnosti/vodka/

    Какой срок годности водки в бутылке?

    Каждый продукт, который видит потребитель на полках торговых точек, отличается временем использования. Некоторые покупатели думают, что срок годности водки не имеет границ, но это мнение ошибочно. Алкогольная продукция, как и прочие товары, может потерять свои вкусовые качества со временем. Чтобы не столкнуться с неприятными последствиями, необходимо знать о периоде применения этого вида алкоголя и от чего он зависит.

    Есть ли срок годности у водки

    Многих потребителей интересует вопрос о том, есть ли срок годности у водки. В этом случае ответ положительный. Напиток, в котором есть примеси, необходимо использовать в течение 12 месяцев. По ГОСТу чистая водка имеет неограниченный срок действия, но лучше употребить ее на протяжении 24 месяцев.

    Кроме этого, необходимо учитывать, сколько хранится водка в открытом виде. Жидкость после вскрытия бутылки нужно выпивать сразу. Остатки напитка рекомендуется помещать в емкость из стекла и выпивать на протяжении 3 месяцев, если тара была плотно закупорена.

    От каких условий зависит

    На сроки хранения водки оказывают влияние:;

    • составляющие продукции;
    • емкость, в которой выпускается напиток.

    Период использования определяется многими особенностями продукции, находящейся перед потребителем. В отечественном ГОСТе указано, что период содержания определяет изготовитель. От составляющих продукции зависит срок ее хранения. По составу продукция делится на простую, состоящую из двух ингредиентов, и особую, отличающуюся наличием вкусовых или ароматических веществ.

    Когда в закрытом напитке начинают окисляться ароматизаторы, то образуются химические соединения, которые могут нанести вред здоровью. По этой причине особые напитки необходимо употребить за 12 месяцев, а в некоторых случаях на протяжении полугода. Когда этот период прошел, от водки лучше избавиться.

    Как хранить водку

    Напиток необходимо поместить в защищенное от света место, т. к. под воздействием света у жидкости может появиться неприятный привкус. Существует ряд рекомендаций о том, как хранить водку правильно. Кроме отсутствия света, в месте хранения должны быть обеспечены следующие условия:

    • температурный режим не должен превышать 20°С;
    • уровень влажности должен быть менее 85%;
    • плотная герметизация тары.

    При соблюдении всех правил спиртосодержащая жидкость сохранит свойства на протяжении долгого времени. Но потребитель все равно должен знать, сколько можно хранить качественную продукцию. Максимальный период употребления напитка составляет 3 года. Настойки на водке должны быть использованы в течение 6-12 месяцев.

    В закрытом виде продукт сохраняет свои свойства на протяжении года. Распечатанную бутылку необходимо поместить в шкаф. При этом рядом не должны находиться продукты с выраженным запахом, т. к. водка может впитать его. Если емкость плохо закупорена или открыта, то начинается испарение спирта, поэтому хранить эту жидкость не имеет смысла.

    Для хранения алкоголя подходит холодильник, т. к. условия содержания в нем соответствуют всем требованиям, но не рекомендуется помещать бутылку со спиртосодержащей жидкостью в морозильную камеру. В этом случае приглушаются вкусовые качества напитка. Допустимо охлаждать водку или использовать ее для приготовления коктейля, в котором не важен вкус крепкого алкоголя.

    Нельзя использовать тару из пластика. Этиловый спирт является химическим веществом, которое начинает контактировать с окружающей средой. При взаимодействии с пластиком жидкость мутнеет и изменяется ее вкус. При длительном нахождении в пластиковой упаковке образуются вредные соединения. Такой напиток может нанести вред организму, вызвав отравление.

    Не рекомендуется использовать пластиковые стаканчики для распития алкогольной продукции, т. к. даже непродолжительный контакт приводит к образованию токсичных веществ. Посуда для хранения водки должна быть изготовлена из стекла, а не из хрусталя или глины, раствор этилового спирта контактирует и с ними. Бутылку помещают вертикально, если она уже была открыта, чтобы жидкость не вытекла. Закрытая тара может храниться и в горизонтальном положении.

    Как определить просрочку

    О пригодности напитка к употреблению свидетельствует дата выпуска и срок годности, который указывают на этикетке. При отсутствии маркировки или сведений о том, что время хранения не ограничено, выявить просрочку можно по следующим показателям:

    • привкусу, который не характерен для водки;
    • осадку на дне емкости;
    • запаху;
    • количеству спирта, который не соответствует тому, что указано на этикетке;
    • помутневшей жидкости (качественный продукт прозрачный).

    Когда выявлены все признаки или только один, можно определить, что срок годности спирта истек или не были соблюдены условия хранения продукции. В некоторых случаях употребление жидкости никак не отразится на здоровье человека, но при увеличении вредных альдегидов в составе продукта может возникнуть отравление, поэтому запрещено использовать просроченную водку.

    Чтобы приобрести качественную продукцию и не стать жертвой мошенников, торгующих просрочкой, необходимо следовать рекомендациям:

    • не покупать дешевый продукт;
    • не приобретать водку в киоске, через интернет, с рук или на оптовом рынке;
    • причиной отказа от покупки становятся внешние повреждения упаковки, к которым относят негерметичную крышку, сколы, глубокие царапины, ржавчину, подтеки краски и нечеткий рисунок на этикетке.

    При соблюдении правил потребитель оградит себя от некачественного продукта и не столкнется с последствиями употребления подобных напитков.

    Можно ли употреблять просрочку

    Если срок годности водки в бутылке истек, то к употреблению этого напитка нужно отнестись с осторожностью. Как и любой другой вид продукции, просроченная водка может нанести вред здоровью человека. Лучше не рисковать и отказаться от распития этого спиртного.

    Не рекомендуется употреблять напиток с истекшим сроком применения в целях экономии. Чтобы вылечить отравление и его последствия потребуется больше затрат, чем на новую бутылку алкоголя с допустимым периодом использования.

    Источник: http://spirtnoe.expert/kakoj-srok-godnosti-vodki-v-butylke/

    Как правильно пить

    Любой продукт имеет сроки хранения. Водка не является исключением. Обратите внимание, срок годности водки в бутылке, указан на этикетке. Чаще всего, этот срок составляет 12 месяцев, но все намного сложнее. Время хранения водки зависит от состава, упаковки и условий хранения.

    Обычная водка состоит из воды и этилового спирта. Она имеет довольно неприятный вкус, но храниться может практически вечно.

    Существует особая водка, имеющая более мягкий вкус. Этот эффект обеспечивается за счет различных добавок. Но именно эти добавки, определяют время хранения. Процесс окисления, происходящий в алкогольном напитке, делает его неприемлемым для употребления уже через полгода.

    Тара для хранения водки

    Традиционный сосуд для хранения водки – стеклянная бутылка, нереагирующая на активность этилового спирта. Любители хранения «беленькой» в хрустальных графинах рискует разрушить красивую посуду и подпортить вкус продукта.

    Категорически запрещено хранить водку в пластиковой таре или глиняных кувшинах. И тот, и другой материал активно вступают в химическую реакцию с компонентами, входящими в состав напитка. Первым признаком прохождения реакции, является выпавший осадок.

    Как проверить качество водки у себя дома Вы узнаете здесь: Как проверить качество водки в домашних условиях.

    Еще одним показателем хранения, считается герметичность сосуда. Спирт – летучее соединение и на протяжении времени испаряется, соответственно, водка теряет свою крепость.

    Условия хранения водки

    Для того, чтобы определить оптимальные условия для хранения самого популярного алкогольного напитка — видки, необходимо обратиться к условиям, способными вызвать химическую реакцию:

    • яркие солнечные лучи;
    • высокая температура;
    • низкая температура.

    Оптимальной температурой для хранения водки, принято считать:

    • темное место, не доступное попаданию прямого солнца;
    • влажность воздуха не более 85%;
    • стеклянная тара;
    • герметичная упаковка;
    • температурный режим от 5 до 20 градусов.

    В морозилке хранить водку не рекомендуется, так как при низких температурах изменяется структура воды.

    Срок годности водки по госту

    Сроки хранения алкогольных напитков закреплены законодательством и имеют четкие границы:

    1. ГОСТ №от 1980г, ограничивает потребление водки до 12 месяцев. Действовал до 1991 года.
    2. ГОСТ №3 от 2003г обязывает производителя указывать дату изготовления и четкий срок годности. Однако само время использования, определяет производитель.
    3. ГОСТ №3 от 2013г устанавливает неограниченный срок для хранения водки.

    Рекомендации по хранению водки

    Прежде всего, необходимо определиться со сроками хранения, а так же с частотой использования продукта. От этого будут зависеть многие параметры:

    • Место хранения должно быть темным, сухим, недоступным для детей. Лучше всего подойдет специализированный шкафчик или минибар.
    • Бутылка водки, вне зависимости от ее открытости должна храниться в вертикальном положении.
    • Температурный режим места сохранения водки не должен претерпевать резких перепадов.
    • Не следует хранить водку в морозильной камере, спирт не замерзнет, зато вода после оттаивания существенно изменит вкус напитка.
    • Также не следует оставлять напиток в жарком месте, например, в районе батареи или бойлера. Испарение компонентов, вкуса не добавит, а химические реакции ускорит.
    • Если для приготовления коктейлей нужна охлажденная водка, время хранения ее в холодильнике, не должно превышать недели.
    • Обратите внимание на освещение. Если по какой-то причине, на протяжении длительного времени водка должна находиться в условиях воздействия солнечных лучей, оберните ее бумагой или кусочком ткани.
    • Период хранения открытой стеклянной бутылки, уменьшается в четыре раза, поэтому позаботьтесь о герметичной пробке.
    • Если существует необходимость переливания напитка в другую емкость, остановите свой выбор на стеклянной посуде. Стекло является оптимальным вариантом для хранения алкоголя.
    • Хранение водки в специальных фляжках допустимо в течение трех дней.
    • После вскрытия бутылки, не оставляйте дозатор на время хранения. Он состоит из компонентов, способных вступать в реакцию.
    • Слишком длительный срок хранения способствует развитию бактерий и некоторых дрожжевых штаммов.
    • Срок хранения настоек на водке, не более трех месяцев, в темном прохладном месте.

    Куда использовать просроченную водку

    Если Вы превысили срок годности указанный на бутылке водки, это не означает, что продукт нужно уничтожить. Наши люди нашли множество способов для ее применения:

    • Капля водки облегчит процесс снятия ватной или бинтовой повязки с открытой раны. Более того, отлично продезинфицирует ее.
    • Небольшое количество водки в жидкости для «дворников», позволяет беспрепятственно пользоваться очистителем при температуре ниже -20.
    • Содержащиеся в водке лезвия для бритья, увеличивает срок их остроты в два раза.
    • Пригодится водка при очистке швов между плитками в ванной или на кухне. По истечению пяти минут после протирки, все отложения легко смываются обычной губкой.
    • Применяют водку для проведения ванночек для ног, в борьбе с неприятным запахом и повышенной потливостью.
    • Современные красавицы используют водку для стимуляции роста волос.
    • Из «просроченной» водки, получаются отличные аккумуляторы холода. Достаточно развести ее в два раза и заморозить в крепком пакете.

    Источник: http://how-to-drink.ru/srok-godnosti-vodki-v-butyilke/

    Срок годности водки

    У каждого продукта на рынке есть свои нормы хранения и ограничительные показатели в плане годности. Водка вопреки всем ожиданиям не стала исключением.

    Более того, сегодня к ее срокам годности как производители, так и потребители должны подходить с особым вниманием, так как отравление продуктом чревато серьезными последствиями.

    Далее в посте вы узнаете все о сроках годности водки, а также получите полезные навыки касательно ГОСТов, правильного хранения изделий и многих других нюансов.

    Есть ли срок годности у водки в запечатанном виде

    Водка – крепкий алкоголь, способный гарантировать потребителю нетривиальные вкусовые и ароматические краски при дегустации. Бытует мнение, что данный продукт не имеет сроков годности, и отчасти оно является верным.

    Современные водочные ассамбляжи делятся на два типа: простые и особые. Срок хранения первой разновидности водки в стеклянной бутылке не ограничен, тогда как вторые вариации зачастую имеют достаточно сжатый период потребления, до полугода или года.

    Данный факт объясняется тем, что в особые напитки помимо спирта и воды может входить большое количество растительных ингредиентов, обеспечивающих продукт более интересными ароматическими и вкусовыми характеристиками.

    Эти добавки при длительном сочетании со спиртным изделием могут вступать в сложные химические реакции, которые в результате приводят к порче напитка.

    Срок годности водки в бутылке по ГОСТу

    Первый ГОСТ на хранение вино-водочной продукции на территории СССР был введен в 1980 году. Это был ГОСТ №, в котором было четко прописано, что хранение любого огненного напитка ограничено одним годом с момента его разлива. В 1991 году этот стандарт был отменен, и многие производители отказались указывать на своих изделиях ограничительные рамки. Т

    акже вам будет интересно узнать, что в 2003 году в Беларуси был утвержден стандарт СТБ №, в котором были оговорены четкие рамки хранения алкоголя. Кроме того, в 2003 году в самой России был установлен ГОСТ №. В нем также были прописаны все основополагающие критерии хранения и потребления крепких спиртных напитков.

    В 2013 году в России снова изменились принципы хранения ликероводочных изделий. Теперь они регламентируются ГОСТом №.

    Сколько может храниться открытая водка

    Срок годности напитка после ее открытия сокращается в разы. Об этом должен знать каждый потребитель, который заботится о своем здоровье и желает получать от потребляемого алкоголя только лучшие впечатления. Открытый алкоголь быстро портится не только во вкусовых и ароматических показателях, но и в структурном плане.

    Поступающий в бутылку воздух вступает в реакцию с составом продукта, приводя к окислению напитка. Длительное хранение в открытом виде без пробки может привести к помутнению изделия и к понижению его градусной меры ввиду выветривания.

    Можно ли хранить водку в пластиковой бутылке из-под воды и сколько

    Срок годности водки в пластиковой бутылке на порядок меньше, чем в стекле. Более того, хранить крепкое спиртное в пластике категорически запрещается, так как состав напитка постепенно растворяет пластиковую структуру тары, и в алкоголь попадают опасные микроэлементы, способные серьезно навредить организму, вызвав отравления и прочие заболевания.

    Также важную роль играет и герметизация. Хранение в пластиковых емкостях зачастую неспособно обеспечить достойный уровень защиты от воздействия воздуха и прочих нюансов, ввиду чего продукт быстро теряет свою крепость, а также оригинальные вкусовые характеристики. Первыми же признаками плохой тары является осадок на дне и появление помутнений в структуре.

    Как правильно хранить

    Чтобы получить действительно яркие впечатления от купленного продукта, вы должны обращать внимание не только на то, какой срок годности у водки, но и непосредственно на основополагающие принципы хранения данного алкоголя.

    Соблюдая общепринятые нормы и стандарты, вам удастся сохранить оригинальные органолептические показатели спиртного на максимально продолжительный срок. При организации достойных условий хранения учитывайте следующие нюансы:

    • Герметичность. Не стоит открывать бутылку с напиток заранее, даже если вы хотите познакомиться с его изысканным ароматом. Потерпите до мероприятия, где открытие бутылки будет максимально уместным. Лучшими сроками годности обладает алкоголь, упакованный производителем на заводе.
    • Тара. Ни в коем случае не оставляйте спиртное в пластике. Если появилась необходимость перелить напиток из фирменной бутылки, используйте для этого декантеры и прочие изделия из стекла.
    • Температура и влажность. Достойные условия для изделия можно организовать только в помещении с влажностью 85% и температурой от 5 до 20 градусов. С этой задачей отлично справляются подвалы.
    • Отсутствие прямого контакта с солнцем. Прямые солнечные лучи могут негативно сказаться на структуре спиртного, ввиду чего вы просто обязаны ставить напиток в темное место. Если у вас нет погреба, то лучше всего в личный бар.

    Знаете ли вы? Первая фирменная водочная бутылка была запатентована в 1894 году. Она была создана для крепкого алкоголя Московская Особая.

    Продукты премиального качества

    Хотите получать от дегустируемого продукта только яркие и запоминающиеся эмоции? Доверяйте спиртным изделиям премиального качества, обладающим соответствующими показателями качества для длительной выдержки. К данным напиткам следует отнести:

    Источник: http://gradusinfo.ru/alkogol/vodka/poleznaya-informaciya-6/srok-godnosti-2.html

    Срок годности водки в бутылке — открытой и закрытой

    Вечеринки и застолья — это здорово, почти у каждого человека бывали такие моменты, что праздник окончен, а спиртное осталось недопитым. Не выливать же? Если отпито всего 100 грамм.

    Алкоголь убирается со стола, проходит время, а бывает и такое, что много времени проходит и появляется повод. И тут возникает дилемма, может ли алкоголь испортиться? Вы не хотите тратить деньги, но отравиться тоже не особо хочется.

    Зная о том, какой срок годности водки в бутылке поможет спасти Вас от этого затруднительного положения в будущем.

    Как долго хранится водка

    Водка — популярный базовый напиток для большого количества коктейлей и как спиртное, которое очень часто пьют в чистом виде. К счастью, можно и так сказать — это стабильный дистиллированный спирт, поэтому вы можете хранить его в течение длительного времени.

    Если бутылка остается закрытой, она имеет буквально неопределенный срок годности. Если в 1980 году напиток был разлит в тару, и Вы откроете его в 2020 году, он должен выглядеть почти точно так же, как если бы Вы открыли его в 1980 году.

    Почему «почти точно», а не «точно»? Даже закрытая емкость, на самом деле не идеально закрыта, особенно если колпачок является естественным (например, пробка), поэтому жидкость испаряется (очень медленно).

    Если тара (или ее колпачок) является пластиковой, то вероятно, что после нескольких десятилетий спирт начнет очень медленно менять свой вкус. Это вызвано химическими веществами, которые выщелачивают из пластмассы. Опять же, оба упомянутых процесса идут очень медленно.

    Неужели спиртное портится после открытия

    Когда дело доходит до бутылки, которая уже открыта, процесс испарения идет определенно быстрее, чем у абсолютно нетронутой. Конечно, это не означает, что жидкость испарится через год или два. Это означает, что спиртное постепенно потеряет свои вкусовые качества, и через десять лет она может показаться ужасной.

    Это почти невозможно, чтобы водка была плохой. Следует отметить, что спирт испаряется быстрее, чем вода, поэтому на протяжении многих лет спирт становится немного слабее.

    Если Вы будете хранить открытую бутылку в течение очень долгого времени (например пару десятилетий), содержание жидкости упадет ниже 25%. В этой среде могут развиться некоторые бактерии или штаммы дрожжей.

    В таком случае, если это произойдет, можно получить пищевое отравление после употребления. Опять же — это худший сценарий и это крайне маловероятно. Самое худшее, что может произойти со спиртом — он испарится или потеряет свой вкус.

    Хранение алкоголя

    Чтобы сохранить вкус спиртного — хранить его правильно.

    1. Хранить следует в темном месте, где нет воздействия яркого прямого света.
    2. Жидкость не должна подвергаться воздействию каких-либо экстремальных температур, как высоких, так и низких, поэтому вам необходимо избегать хранения вблизи источников тепла / холода.
    3. Каждая открытая бутылка должна быть плотно закрыта с использованием оригинальной крышки. Любые заменяющие колпачки не будут запечатывать так же хорошо, как оригинал. Процессы потери вкуса и испарения, будут идти быстрее.
    4. И последнее, но не менее важное. Никогда не храните алкоголь с дозатором — после использования этого приспособления нужно закрыть бутылку оригинальной крышкой.

    Знайте, спирт не может испортиться. Самое худшее, что может случиться — это потеря вкуса или испарение со временем.

    При хранении помните о нескольких основных принципах, например, избегать яркого света и экстремальных температур.

    Когда вы примете эти рекомендации, срок годности водки в бутылке продлится на долгие десятилетия (если вообще не открывалась) или несколько лет (когда уже была открыта).

    Есть ли у водки срок годности в запечатанном и открытом виде?

    Многие наверняка задавались вопросом, есть ли у водочной продукции срок годности. И многие же получали на него ответ, что его нет. Действительно, чему там портиться, спирт да вода будут в употреблении всегда.

    Однако на практике все имеет ограничение, и данный продукт не является исключением. Во избежание неприятных последствий отравления и дорогостоящего лечения необходимо учитывать основные условия хранения и употребления.

    Есть ли у водки срок годности в запечатанном виде?

    Можно выделить два типа водочной продукции — водку чистую и особую. К первой относится чистое соотношение спирта к воде. Оно действительно не портится годами и при надлежащих условиях хранения может лежать неопределенно долгий период. Второй вариант включает в себя наличие примесей. Именно они и вносят существенные ограничения в употреблении алкоголя.

    Ответ на вопрос, почему у водки есть срок годности, заключается именно в добавках. Со временем они вступают в реакцию, происходят процессы распада и окисления, что в итоге приводит к порче продукта. Поэтому если приобретается такая особенная водочная продукция, нужно обратить внимание на срок годности водки.

    При хранении необходимо учитывать три основных момента:

    • состав, то есть наличие добавок и примесей;
    • емкость, из чего сделана бутылка;
    • окружающая среда.

    В отношении последнего пункта нужно знать, что оптимально хранить данный алкоголь при температуре от 5 до 20 градусов. Допускается по ГОСТу хранение в рамках от -15 до 30 градусов. Влажность должна составлять не более 85%. Место хранения должно быть защищено от солнечного света.

    Срок годности водки в бутылке

    Отдельно следует сказать о таре для водочной продукции. Хранить ее лучше всего исключительно в стеклянных бутылках. Дело в том, что все остальные материалы, особенно пластик, вступают со спиртом в реакцию. Она приводит к тому, что хороший поначалу продукт превращается в настоящую отраву.

    Срок хранения водки в стеклянной бутылке составляет то же значение. Подразумевается, что именно в запечатанном виде в стеклянной таре данный продукт может лежать годами и не портиться.

    Если же вопрос касается особой водки, то срок годности ее ограничивается одним годом. Предписывается при этом, что лучшим вариантом станет ее употребление до полугода. То есть, в этом случае гарантированно продукт хороший.

    До года можно употребить, но лучше проявлять осторожность.

    Если в бутылке видно наличие осадка или жидкость имеет мутный оттенок, стоит воздержаться от употребления такого напитка. Хорошая качественная водочная продукция должна быть чистой и без осадка.

    Отдельно стоит рассмотреть срок годности самогона. Поскольку данная продукция нередко приравнивается к заводской водке, многих интересует, сколько она хранится.

    Главным условием в этом вопросе также является качество изготовления. При использовании очищенной воды и только лишь спирта, продукт также будет лежать неопределенно долгое время.

    Всевозможные настойки приравниваются к особым сортам, а потому хранить их можно не более года.

    Срок годности водки в бутылке по ГОСТу

    ГОСТ3 не устанавливает строго фиксированного срока годности водки. Подразумевается, что производитель самостоятельно должен указать данный период для своей продукции. Однако не все изготовители добросовестно следуют инструкциям. Некоторые вообще срок годности водки не указывают. Отдельные проставляют неограниченный период.

    То есть, если возникает необходимость купить алкоголь на длительный период хранения, для лечебных нужд или на всякий случай, покупать лучше всего именно чистый продукт. Любые особые варианты с добавками не следует употреблять по прошествии года с даты изготовления.

    Какой срок годности у открытой водки?

    Условия хранения предписывают, что срок годности водки актуален в том случае, если бутылка запечатана. Если же речь идет об открытой емкости, то необходимо учитывать, что в данном случае период хранения значительно сокращается. Обусловлено это главным образом повышенной летучестью спирта.

    То есть, при отсутствии герметичности, спирт просто испаряется. В итоге продукт теряет свою ценность, понижается не только его количество, но и крепость градуса. Также не стоит забывать и о негативном взаимодействии с воздухом и влажностью, что приводит к образованию вредных соединений.

    Если бутылка открыта, употребить алкоголь нужно в ближайшее время. При отсутствии такой возможности, нужно как можно тщательнее закупорить емкость. При этом лучше поставить ее в прохладное место, избегая воздействия солнечных лучей.

    И ни в коем случае не переливать ее в пластиковую или пластмассовую тару. Если требуется сменить емкость на меньшую, следует использовать стеклянные банки или бутылки меньшего объема. Хрустальные емкости использовать также не следует.

    Если у Вас есть вопросы, проконсультируйтесь у юристаЗадать свой вопрос можно в форму ниже, в окошко онлайн-консультанта справа внизу экрана или позвоните по номерам (круглосуточно и без выходных):

    Имеет ли водка срок годности и какой?

    Несмотря на простоту состава русского национального напитка, а водка представляет собой элементарный водный раствор этилового спирта, в первую очередь это пищевой продукт.

    Как и любой из них, водка имеет допустимые сроки хранения и реализации, в течение которых она должна сохранять свои вкусовые и потребительские качества.

    Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

    Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам :

    Что делать, если в домашнем баре отыскалась бутылка водки с неуказанным сроком годности, а с даты производства прошло достаточно много времени? Как хранить этот алкогольный напиток и есть ли разница между различными его видами? Попробуем разобраться.

    Есть ли он?

    Имеет ли срок годности водка и сколько?

    Существуют два распространенных мнения о сроках хранения и годности водки.

    Одно гласит, что водку можно хранить бесконечно долго, другое утверждает, что максимальный срок хранения этого алкогольного напитка составляет максимум один год.

    Оба этих мнения по-своему правы, так как сроки хранения зависят от множества факторов, например, условия хранения, тара, в которой содержится алкогольный напиток и даже его состав.

    Немаловажное значение имеет и качество спирта, из которого изготовлена водка.

    Считается, что дорогая водка, произведенная из спирта классов Люкс и Альфа, имеет более длительные сроки хранения по сравнению с более дешевыми аналогами.

    По ГОСТу

    По советскому ГОСТу №12712, принятому в 1980 году, срок хранения водки составлял 1 год.

    После распада СССР в 1991 году и отмены советских правил изготовления и хранения пищевых продуктов водка стала напитком с неуказанным сроком годности.

    Новый российский ГОСТ 2003 года №52194 «Водки и водки особые» предписывал производителям указывать максимальный срок годности водки на этикетке.

    Следовательно, каждый производитель должен сам определять длительность хранения своей продукции, однако в самом ГОСТе данные сроки не оговаривались.

    С 2013 года в ГОСТе №12712 «Водки и водки особые» допустимые сроки хранения и реализации водочных напитков указываются как неограниченные.

    Все водки разделяются на:

    • простые (в составе только вода и этиловый спирт);
    • особые (вода, спирт и ароматические или вкусовые добавки).

    И если срок хранения простой водки при соблюдении особых условий можно действительно считать неограниченным, то водки с добавлением ароматизаторов растительного происхождения рекомендуется употреблять в течение года, а то и 6 месяцев.

    Причиной этого является возможное окисление добавок и формирование опасных для человека химических веществ в составе алкогольного напитка такого рода. Как правило, производители особых водок обязательно указывают допустимый срок хранения таких водок на этикетках.

    От каких условий зависит?

    Следует понимать, что водка сохраняет свои потребительские качества лишь при соблюдении правил хранения и транспортировки.

    Эти правила достаточно просты и не требуют больших усилий чтобы им следовать:

    • допустимая температура хранения водки составляет от -15 до +30 °С, при этом идеальной является температура от +5 до +20 °С;
    • крайне нежелательно попадание прямых солнечных лучей на бутылку;
    • влажность воздуха в помещении, где хранится продукция, не должна превышать 85%;
    • должна сохраняться герметичность и целостность упаковки.

    Только при соблюдении данных условий можно употреблять этот алкогольный напиток согласно его срокам годности, либо пробовать водку без указанного срока хранения.

    Как определить просрочку?

    Естественно, самым главным показателем пригодности водки для употребления является дата производства и срок годности, указанные на этикетке.

    При отсутствии маркировки или при сомнениях в ее правдивости определить просроченную водку помогут следующие признаки:

    • на дно бутылки выпадает осадок;
    • настоящая качественная водка абсолютно прозрачна, если в составе жидкости имеются помутнения, то, вероятно, водка просрочена;
    • алкогольный напиток имеет нехарактерный для водки запах;
    • количество алкоголя в составе водки меньше, чем указано на этикетке (обычно 40%);
    • при употреблении чувствуется нехарактерный для водки привкус.

    Любой из этих признаков может указывать либо на поддельный продукт, либо на истечение сроков годности, которое влечет снижение потребительских качеств водки, а в некоторых случаях может приводить к пищевым отравлениям.

    Употреблять такую водку нельзя ни в коем случае.

    Как хранить в домашних условиях?

    Длительность безопасного хранения и сохранение вкусовых качеств водки зависит от условий и тары, в которых содержится алкогольный напиток:

      1. В запечатанном виде при отсутствии воздействия прямого солнечного света и при рекомендованной температуре простая водка может сохранять свои качества длительное время, которое исчисляется годами. Особая водка пригодна к употреблению в срок, не превышающий 1 года с даты производства, а гарантированные вкусовые качества такой продукт сохраняет не более 6 месяцев с момента выпуска.
      2. Распечатанная бутылка водки при плотно завинченной пробке хранится не более 3 месяцев. Желательно поместить такой продукт в темное сухое место, например, в отделение бара в домашнем шкафу. Желательно, чтобы бутылка не находилась рядом с продуктами, имеющими ярко выраженный запах, так как алкогольный напиток может впитать их. Водка с неплотно завинченной пробкой или вообще без нее стремительно теряет свои потребительские качества, так как спирт элементарно испаряется при контакте с воздухом. Хранить такую водку бессмысленно.
      3. Держать закрытую стеклянную бутылку водки в холодильнике вполне можно, так как соблюдаются основные требования для ее хранения: температура от +5 до +20 °С, влажность не более 85%, отсутствие солнечных лучей.
      4. Спирт не может замерзнуть в бытовом морозильнике, так как температура его замерзания гораздо ниже, чем можно достичь ее в домашнем холодильнике. Тем не менее считается, что длительное хранение в морозильнике изменяет вкусовые качества водки, приглушая их. Можно положить бутылку в морозильник, если требуется быстрое охлаждение напитка или если водка будет использоваться для приготовления алкогольных коктейлей, так как в них ее вкус не столь важен.

    В любом случае, длительное хранение водки при отрицательных температурах нежелательно.

    1. Водку ни в коем случае нельзя хранить в пластиковой таре. Раствор этилового спирта — крайне активное химическое соединение, быстро вступающее в контакт с окружающей средой. При контактах раствора этилового спирта с пластиком быстро образуется осадок, жидкость мутнеет, искажается вкус напитка. Все это может привести к пищевому отравлению. Употребление водки из пластиковых стаканчиков также не рекомендуется, так как даже при таком коротком контакте могут образовываться токсические вещества.
    2. Также не стоит хранить водку в глиняной посуде и хрустале, так как спирт вступает в химическую реакцию с веществами, из которых изготовлена эта посуда. Лучшая тара для хранения водки — стекло.

    Подводя итоги, можно сказать, что идеальные условия для сохранности водки в домашних условиях — строго герметичная заводская бутылка, хранящаяся на полке шкафа (бара), в погребе либо холодильнике.

    Заводскую бутылку, которую не открывали, лучше хранить в горизонтальном положении.

    Если бутылка была открыта и снова закупорена, то желательно поставить ее вертикально во избежание протечек.

    Можно ли употреблять просроченную?

    Стоит крайне осторожно подходить к данному вопросу, все-таки употребление просроченного продукта достаточно опасно.

    Если же нет другого выхода или велико желание рискнуть, то следует удостовериться в следующих фактах:

    • употребляется простая водка, в которой отсутствуют пищевые добавки и ароматизаторы;
    • существует уверенность в качестве первоначального продукта и соблюдении технологий его изготовления на заводе;
    • строго соблюдались условия хранения, описанные выше;
    • водка прозрачная, отсутствует осадок, запах и вкус не имеют посторонних примесей и привкуса.

    При соблюдении данных условий вероятность того, что водка сохранила свои вкусовые качества и не превратилась в яд, достаточно высока.

    Иначе употреблять этот алкогольный напиток не стоит.

    В любом случае, употребление водки, изготовленной больше года назад, является достаточно опасным мероприятием.

    Напоследок хотелось бы напомнить, что водка сама по себе не является полезным продуктом и может наносить вред человеческому организму.

    Для того, чтобы минимизировать урон и получить максимальное удовольствие от употребления этого алкогольного напитка, следует соблюдать простые правила хранения, описанные в этой статье.

    О том, как правильно выбирать водку, вы можете узнать из видео:

    Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

    Срок годности водки и правила хранения напитка в домашних условиях

    Водка – один из самых популярных алкогольных напитков на территории нашей страны. Многие ошибочно полагают, что срок годности водки не имеет ограничений, так как в ее составе находится только вода и спирт. В современном производстве применяется гораздо больше компонентов, от которых зависит, сколько может храниться прозрачная жидкость.

    Правила хранения водки в бутылке должен знать каждый, кто собирается опрокинуть рюмку — другую. Отравление алкоголем очень опасно, поэтому следует подойти к этому вопросу со всей ответственностью.

    Срок годности водки по ГОСТу

    ГОСТ СССР 1980-го г. регламентировал срок хранения водочных изделий 12 месяцев с даты производства. После распада Советского Союза некоторые правила хранения продуктов изменились, и на ярлыках перестали печатать срок годности.

    Новый ГОСТ 2003-го года давал указания производителям печатать этот параметр на бутылке. Поэтому фирма самостоятельно устанавливала период. На сегодняшний день по ГОСТу 2013-го года водка имеет неограниченный срок хранения.

    Факторы, которые определяют период годности продукции:

    Водочные изделия делятся на два вида – чистые и особые. В первую категорию входит продукция, имеющая в составе спирт и воду. Она долго не портится и при соблюдении правильных условий абсолютно безопасна для употребления. Второй вариант напитка характеризуется наличием добавок, которые корректируют период хранения.

    Со временем различные примеси, содержащиеся в продукте, вступают в реакцию, запуская процессы окисления и распада. В составе появляется больше альдегидов, образуются эфиры, вредные для здоровья. В результате напиток портится, теряет вкус.

    Срок хранения открытой тары

    Если бутылка с водкой запечатана, для нее актуален период хранения, указанный на упаковке. Есть ли срок годности у водки после вскрытия тары? У напитка, содержащегося в открытой емкости, период хранения уменьшается. При отсутствии герметичности испаряется спирт и происходит негативное взаимодействие жидкости с влажностью и воздухом.

    Напиток из начатой бутылки нужно выпить как можно скорее. Не стоит оставлять алкоголь надолго. Если возможность допить его отсутствует, тару следует прочно закрыть.

    Затем поместить в прохладное место, куда не попадают солнечные лучи. Начатую водку не стоит переливать в пластиковую тару или бутылку из пластмассы. Для этого нужно использовать только стеклянные бутылки (банки).

    Хрустальная посуда также не подходит для хранения подобной продукции.

    Правила и условия хранения

    В чем хранить водку? Выбор емкостей для этого небольшой. Допускается только стеклянная посуда, которая не вступает во взаимодействие с компонентами алкогольного напитка и не оказывает влияния на их качество.

    В пластиковой таре хранить спиртосодержащие жидкости запрещается. Спирт вступает в реакцию с молекулами пластика, в результате которой выделяются ядовитые вещества, губительные для организма. Упаковка должна быть герметичной, ведь из-за летучести спирта неплотно закрытая тара приведет к уменьшению крепости жидкости и ее испарению.

    Допустимая температура для водочного напитка составляет от -15 до +30 градусов. Если вы хотите создать оптимальные условия, обеспечьте в помещении температурный режим от +5 до +20 градусов. Что касается влажности воздуха, она не должна превышать 85%.

    Неподходящим местом хранения является морозильная камера. Спирт не поддается заморозке, в отличие от воды и примесей. В результате после оттаивания компоненты выпадают в осадок, что приводит к уменьшению крепости алкоголя.

    Как определить просрочку?

    Основным показателем алкоголя, пригодного к употреблению, является дата производства и срок хранения водки, которые отмечены на этикетке. Если указанная маркировка отсутствует, определить просроченную продукцию можно по следующим признакам:

    • осадок на дне бутылки;
    • мутная жидкость, при отсутствии добавок (перец, мед);
    • нехарактерный для спирта запах;
    • количество алкоголя ниже 40%;
    • странный привкус.

    Каждый из вышеперечисленных признаков указывает либо на истечение срока годности, либо на то, что водка подделана.

    На заметку: Независимо от того, какой конечный срок реализации указан на этикетке, следует самостоятельно смотреть на дату розлива. От этой даты нужно отсчитать один год, и постараться не употреблять водку позже этого времени.

    Как распознать «паленую» водку?

    Количество поддельной водки в магазинах достаточно велико. Поэтому нужно проявлять аккуратность и внимательность при выборе продукции.

    В напитке низкого качества присутствуют сивушные масла, примеси, отравляющие организм. Часто «паленую» водку делают, взяв за основу не этиловый, а метиловый спирт.

    Запах и вкус этих веществ идентичен, но метил является ядом, который может привести к тяжелому отравлению с летальным исходом.

    При покупке алкоголя следует обращать внимание на признаки:

    • 1. Колпачок плохо прилегает к горлышку бутылки, прокручивается.
    • 2. Даты розлива на штампе и этикетке отличаются.
    • 3. Неровно наклеена этикетка, видны следы клея.
    • 4. Надписи неяркие, шрифт нечеткий.
    • 5. Цвет напитка не прозрачный, а с желтым или другим оттенком.
    • 6. Через несколько недель после открытия жидкость становится матовой.

    Качество водки можно проверить несколькими способами. Чтобы определить наличие сивушных примесей, водку нужно подогреть на огне в металлической посуде, а затем поджечь. После того, как жидкость вспыхнет и остынет, ее следует понюхать. Водка с сивушными примесями имеет резкий и неприятный запах.

    Второй способ: бутылку нужно перевернуть вверх дном и сильно взболтать. В некачественной водке будет много воды, из-за которой при взбалтывании будут образовываться пузырьки.

    Этикетка настоящей водки вмещает в себе следующую информацию: дата розлива, наименование изготовителя, серия и номер лицензии, указание крепости, знак сертификации.

    Эти знания помогут определить алкоголь низкого качества и уберечь свой организм от отравления. Настоящая водка соответствует принятым стандартам и при надлежащем хранении не портится в течение долгого времени.

    Есть ли срок годности у водки и можно ли употреблять просроченную?

    Согласно распространенному мнению, водка не имеет срока годности.

    Многие считают, что портиться там попросту нечему: вода и спирт – не те ингредиенты, за сохранность которых привыкли переживать потребители.

    Заблуждение имеет под собой основания, но все равно остается заблуждением, зачастую опасным.

    Как и любой другой напиток, водка имеет срок годности, по истечении которого рекомендуется отказаться от употребления.

    За подтверждением не нужно обращаться в химические лаборатории: иногда достаточно взглянуть на помутневшую жидкость, чтобы понять, что пить ее нельзя.

    Различные добавки обычно сокращают время употребления до одного года, но даже чистую водку, по современному ГОСТу имеющую неограниченный срок годности, рекомендуется употребить в течение двух лет.

    Значительную роль в сохранности любых алкогольных напитков играет герметичность тары. Воздух вступает в реакцию со спиртом, из-за чего начинается процесс окисления и выделения вредных веществ. При покупке обращайте внимание на целостность тары.

    Другой значимый вопрос – это материал тары. Сосуд из стекла для водки идеален. Стекло практически не вступает в реакцию со спиртом, потому считается лучшей средой для хранения. Но если речь идет о продолжительных сроках, то даже стекло может подвести. У спирта, вступившего с ним в реакцию, выпадает мутный осадок, влияющий на вкус продукта.

    Другой распространенный вид тары – пластиковая.

    Распространенность этого материала не делает его безопасным: для хранения водки пластик категорически не рекомендуется.

    Он вступает в реакцию со спиртом, выделяя вещества, влияющие не только на вкус.

    Стоит по возможности избегать хранения любого алкоголя в пластиковых бутылках: это может повредить здоровью потребителя.

    После вскрытия

    Сколько можно хранить открытую водку? Открыв водку, вы значительно сокращаете срок ее годности.

    Попадающий даже сквозь плотно закрытый колпачок воздух вступает в реакцию со спиртом, вызывая окисление напитка.

    Если тара продолжительное время была открытой, то убедитесь в отсутствии мутности и прозрачности. В противном случае настоятельно рекомендуется воздержаться от употребления продукции.

    Помимо окисления, открытой алкогольной таре грозит другая, хоть и менее опасная беда: испарение. Оно не влияет на выпадение вредных веществ, только на крепость напитка, потому частично испарившаяся водка все еще безопасна для применения.

    Правила хранения водки несложные, и их всего четыре:

    1. Герметичная упаковка.
    2. Стеклянная тара.
    3. Соблюдение температурного режима.
    4. Отсутствие солнечных лучей.

    Отсутствие герметичности вызывает вступление в реакцию с кислородом и испарение спирта. Впрочем, если напиток сохраняет прозрачность и не имеет осадка, то его употребление не грозит неприятными последствиями.

    Стекло и пластик – самые распространенные тары для жидкостей. В случае с алкоголем не рекомендуется использовать пластиковые сосуды.

    Только стекло максимально защищает вас от вредных веществ, образующихся в результате реакции спирта и материала тары.

    Соблюдение температурного режима также важно.

    Хранить напиток рекомендуется при температуре от +5 до +20 градусов, избегая прямых солнечных лучей.

    При соблюдении этих условий вы сможете максимально увеличить срок годности продукта.

    Особая водка и настойки

    По составу водку можно разделить на два типа: простую и особую. В простой содержатся только спирт, вода и, возможно, сахар. Она может храниться продолжительное время, основной миф о «бессмертности» напитка связан именно с ней. Особая же имеет различные добавки, которые значительно сокращают время хранения.

    Если рассмотреть в качестве примера водку «Абсолют», то можно заметить, что на классической ее версии, попадающей под определение простой, срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен. В то же время срок годности «Абсолюта» со вкусом малины производители оценивают уже в два года.

    Настойки на спирте, зачастую являющиеся вариацией особой водки, тоже портятся. Обычно их рекомендуют хранить один или два года, после чего дополнительные компоненты, вроде трав, экстрактов и усилителей вкуса, вступают в реакцию со спиртом, выделяя вредные вещества в напиток.

    Водка не зря имеет срок годности: по истечении она становится вредна для здоровья.

    Настоятельно не рекомендуется употреблять просроченную продукцию, даже если она выглядит чистой и прозрачной: вредные вещества не всегда дают муть и осадок.

    Если один из признаков наблюдается, то употребление напитка грозит серьезными последствиями для организма.

    Можно ли вернуть?

    Алкогольные напитки считаются продуктом питания, поэтому вернуть их в магазин без веской причины нельзя.

    Но при определенных условиях замена продукта возможна.

    Согласно ст. 503 ГК РФ, ст. 18 закона N, проданный потребителю товар должен быть надлежащего качества.

    Если срок годности водки еще не истек, но она оказалась некачественной, то для замены вам потребуется заключение эксперта. Судебная токсикологическая экспертиза спиртных напитков выявляет нарушение государственных стандартов, и в зависимости от результатов возможна передача дела в суд.

    Статья 503 ГК РФ. Права покупателя в случае продажи ему товара ненадлежащего качества:

    1. Покупатель, которому продан товар ненадлежащего качества, если его недостатки не были оговорены продавцом, по своему выбору вправе потребовать: замены недоброкачественного товара товаром надлежащего качества; соразмерного уменьшения покупной цены; незамедлительного безвозмездного устранения недостатков товара; возмещения расходов на устранение недостатков товара.
    2. В случае обнаружения недостатков товара, свойства которого не позволяют устранить их (продовольственные товары, товары бытовой химии и тому подобное), покупатель по своему выбору вправе потребовать замены такого товара товаром надлежащего качества или соразмерного уменьшения покупной цены.
    3. В отношении технически сложного товара покупатель вправе потребовать его замены или отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы в случае существенного нарушения требований к его качеству (пункт 2 статьи 475).
    4. Вместо предъявления указанных в пунктах 1 и 2 настоящей статьи требований покупатель вправе отказаться от исполнения договора розничной купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар суммы.
    5. При отказе от исполнения договора розничной купли-продажи с требованием возврата уплаченной за товар суммы покупатель по требованию продавца и за его счет должен возвратить полученный товар ненадлежащего качества. При возврате покупателю уплаченной за товар суммы продавец не вправе удерживать из нее сумму, на которую понизилась стоимость товара из-за полного или частичного использования товара, потери им товарного вида или подобных обстоятельств.
    6. Правила, предусмотренные настоящей статьей, применяются, если законами о защите прав потребителей не установлено иное.

    Но даже без заключения вы можете обратиться в Роспотребнадзор, и тогда на основании вашей жалобы проведут проверку.

    Но если вы приобрели водку, а после заметили, что та просрочена, то тогда вы можете вернуться в магазин и потребовать замены или возвращения денег без экспертизы.

    Вам понадобится только документ, подтверждающий оплату: обычно в этих случаях используют чек.

    Несмотря на распространенный миф, водка не хранится вечно. Даже обычную, срок годности которой в Российской Федерации сегодня не регулируется ГОСТом, не рекомендуется хранить дольше одного года: в домашних условиях затруднительно воссоздать идеальные условия хранения.

    Обычно по истечении года или двух начинает портиться тара, в которой находится спиртовая продукция. Выделяемые в напиток вещества могут повлиять не только на его вкус, но и на здоровье потребителя.

    Не употребляйте просроченный продукт в целях экономии: лечение отравления обойдется вам значительно дороже. Вредные вещества, выделяемые при химической реакции, могут нанести серьезный вред вашему здоровью. Новая бутылка стоит не так дорого, как услуги врачей.

    Срок годности водки: от чего зависит и как продлить

    Напитки, в том числе и алкогольные, принадлежат к категории пищевых продуктов. А продукты питания имеют срок годности. Многие думают, что к водке это не относится. Как она может испортиться? Это же спирт и вода. Спирт сам по себе используется как консервант. Тем не менее вопрос о сроке годности водки остается открытым.

    Есть ли у водки срок годности?

    Редкое застолье обходится без водки. Но иногда ее приобретают про запас, «на черный день». А когда он наступит, никто четко сказать не может. Вот и стоит бутылочка, ждет своего часа.

    О сроке годности продуктов питания потребители узнают по информации на этикетке. Водка не исключение, но недобросовестные производители не утруждают себя этими данными. Сроки хранения алкоголя по нормативам государственного стандарта в разное время имели неодинаковый временной промежуток.

    Подходя к вопросу о том, есть ли у водки срок годности, нужно вспомнить историю:

    1. До распада СССР хранить этот напиток можно было 1 год.
    2. С 1991 года водка стала пищевым продуктом, на котором не указывался срок годности.
    3. В 2003 году новые правила ГОСТа предписывали предпринимателям обозначать на этикетке максимальный срок хранения.
    4. А с 2013 года хранение этого продукта стало неограниченным по времени.

    От чего зависит срок годности водки

    Срок хранения водки, как и любого продукта, зависит от определенных условий:

    • от состава;
    • от условий хранения и транспортировки;
    • от тары.

    Состав напитка

    Рассуждая о том, какой срок годности у водки, нужно знать ее классификацию.

    По составу «беленькую» разделяют на простую и особую:

    • Простой алкогольный напиток готовят из этилового спирта и специально подготовленной воды (родниковой или очищенной). Некоторые производители добавляют сахар в определенные марки продукта. Такая водка тяжелее пьется, имеет выраженный запах спирта, но сохраняется дольше при условии качественных составляющих.
    • Особой называют водку с добавлениями компонентов растительного происхождения: травы, фрукты, ягоды. Это делают, чтобы придать напитку мягкость и заглушить резкий «аромат». Со временем наполнители вступают в реакцию окисления со спиртом, что приводит водочку в негодность. Данный продукт нужно использовать в течение полугода, максимум – 12 месяцев со дня изготовления.

    Качественная водка обладает мягким вкусом и сладковатым послевкусием; горечь недопустима

    Условия хранения и транспортировки

    Сохранить водку в пригодном для употребления виде возможно, если соблюдать правила хранения. Они просты и доступны:

    • содержать в закрытом помещении без проникновения солнечного света;
    • поддерживать температуру хранения от -15 до +30 градусов;
    • сохранять влажность в помещении на уровне 85 %;
    • следить за целостностью и герметичностью упаковки.

    Срок хранения водки напрямую зависит от условий перевозки алкогольного напитка.

    1. Водка, как и любая спиртосодержащая жидкость, не терпит перепадов температуры, поэтому ее не перевозят в жаркое или холодное время. Оптимальной температурой считаетсяградусов тепла.
    2. Если время пути занимает несколько дней, груз помещают в рефрижераторы или изолированные от тепла фургоны.
    3. Используется закрытый транспорт, чтобы не проникал солнечный свет.
    4. Для сохранения целостности упаковки заботятся о прочном укреплении продукции.

    Тара для хранения

    Если обратить внимание на тару, в которой стоит «прозрачная слеза» на прилавках магазинов, то можно сделать вывод, что самая подходящая для нее – стеклянные бутылки различной емкости. И это правильно.

    Среди потребителей часто возникает спор о том, можно ли водку хранить в пластиковой бутылке.

    • Этиловый спирт активно взаимодействует с этим полимером, выделяя в раствор токсичные вещества. Попадая в организм человека, они вызывают сильнейшее отравление.
    • По той же причине не стоит переливать «белую» в хрустальные или керамические графины даже на короткий срок.

    Стекло меньше всего поддается изменению от воздействия спиртосодержащих напитков

    Как выбрать водку в магазине

    Сегодняшнее многообразие ликеро-водочной продукции вызывает трудности в выборе правильной и качественной водки. На что обращать внимание? Вот несколько советов:

    1. Делайте покупку в специализированных магазинах или крупных супермаркетах. Маленькие магазинчики и киоски может и находятся близко от дома, и цены там ниже, но в ассортименте не всегда качественная продукция. Магазины, торгующие спиртным, не будут рисковать репутацией.
    2. Смотрите на акцизную марку, которую на заводе ровно приклеивают, наносят цифры, обозначающие регион, где разливалась продукция. На правильной водке эта информация совпадает с данными на этикетке.
    3. Большую роль играет тара. Производители известных брендов используют оригинальные по форме и цвету бутылки с выбитыми названиями на таре. На донышке гравируют номер партии и дату изготовления.
    4. Желательно приобретать продукт с указанием срока годности водки в бутылке на этикетке.
    5. Сама этикетка должна быть наклеена ровно, а клей покрывать всю поверхность. Колпачок должен сидеть плотно, не прокручиваться, не иметь деформации.
    6. Дата изготовления должна быть нанесена лазером, чтобы надпись невозможно было стереть. У «левой» продукции надпись делают обычным принтером на обратной стороне этикетки.
    Зная эти нюансы, можно обезопасить себя и своих близких от проблем после застолья.

    Как хранить водку в домашних условиях

    Современная жизнь диктует свои правила, по которым встречают праздники, отмечают юбилей, играют свадьбу. Все чаще люди используют для этого не свою квартиру, а кафе, рестораны. Но для задушевных встреч друзей и родственников уютная кухня остается актуальной по сей день. И как тут не распить поллитровку под хорошую закуску. У хлебосольного хозяина всегда есть запас алкоголя.

    Хранение в закрытой бутылке

    Водочку можно хранить долго, только необходимо соблюдать условия, при которых она будет оставаться качественной: не изменит вкус, запах, крепость.

    Прежде всего определите для нее место. Если это 1-2 бутылки, которые будут храниться недолго, то подойдут:

    • шкаф на кухне;
    • кладовка;
    • бар для алкогольных напитков;
    • холодильник.

    Оптимальные условия для хранения спиртного напитка

    Большее количество бутылок и на длительное время можно отправить в погреб или подвал:

    • В помещение не должен проникать солнечный свет. Под его воздействием содержимое бутылки безвозвратно потеряет ценность.
    • Обращайте внимание на температурный режим. Поддерживайте его постоянным независимо от того, сколько времени напиток предполагается хранить. Лучше, если это будетградусов тепла.
    • Водка должна находиться в вертикальном положении, чтобы спиртосодержащая жидкость не контактировала с пробкой. Иначе при длительном хранении она будет повреждена, что приведет к утечке и испарению содержимого, потере крепости, изменению вкуса.

    Хранение в открытой бутылке

    Нередко случается так, что после праздников или обычных посиделок в бутылке остается недопитая алкогольная жидкость. При следующих условиях можно сохранить содержимое:

    • плотно закрыть пробку, чтобы алкоголь не испарялся;
    • перелить остаток в меньшую тару, чтобы не было контакта с воздухом в бутылке;
    • поместить бутылку в холодильник в вертикальном положении.

    Спиртное в открытой бутылке желательно долго не хранить, потому что реакция окисления может вызвать образование осадка или помутнение напитка.

    Можно ли замораживать?

    Всем известно, что спирт не замерзает. А в состав «беленькой» входит не только спирт, но и вода. Вот она-то и будет замерзать, если поместить бутылку с крепким спиртным напитком в морозилку.

    • Если это особая водка, то замерзнут и добавки. После размораживания появится осадок. А это повлияет на крепость напитка.
    • Бутылку с алкоголем помещают в морозилку только с целью быстрого охлаждения или для приготовления коктейлей.

    Хранение при температуре ниже, чем минус 15 градусов, изменит вкус и аромат водочки, но смешанные напитки от этого станут приятнее в употреблении

    Можно ли употреблять по истечении срока годности

    Если следовать всем правилам, то срок хранения водки в стеклянной бутылке будет длительным и безопасным.

    Время от времени проводите ревизию запасов спиртного и избавляйтесь от просроченной продукции. Прежде чем употреблять такую продукцию, надо обратить внимание на:

    • наличие осадка на дне бутылки;
    • помутнение содержимого;
    • наличие постороннего запаха при откупоривании.

    Если имеется хотя бы один из перечисленных пунктов, не стоит рисковать здоровьем. Употребление некачественного алкоголя приводит к сильнейшей интоксикации, вплоть до летального исхода.

    Полученная информация поможет вам избежать неприятностей, а праздничное застолье принесет радость и удовлетворение.

    Храните правильно и будьте здоровы!

    Как и сколько водку можно хранить открытую и хранение водки в бутылке пластиковой и стеклянной

    Аналогично остальным видам алкогольных напитков, срок хранения водки в бутылке является ограниченным. Конкретные требования, сколько хранить водку, будут зависеть от множества факторов – например от того, в какой таре находится данный напиток, от условий хранения (температуры и места содержания) и тому подобных нюансов.

    Более подробно хранение водки в бутылках будет рассмотрено ниже.

    • Хранить водку в пластиковой таре категорически запрещено.
    • Хранение водки при минусовой температуре быстро испортит напиток.
    • Водка очень хорошо хранится в дубовой таре в темном прохладном месте.

    Срок хранения водки

    Срок годности водки будет зависеть от следующих условий:

    • тип используемой тары;
    • освещенность места хранения;
    • температура хранения;
    • класс используемого спирта;
    • наличие вкусовых добавок;
    • положение бутылки при хранении;
    • герметичность тары.

    Сразу необходимо уточнить, что на протяжении длительного времени водку можно хранить исключительно в стеклянной бутылке. Хранение в пластиковой таре либо в тетрапаках существенно уменьшает продолжительность пригодности напитка к употреблению.

    Причиной этого является определённая способность входящего в состав водки спирта к растворению веществ.

    В частности, при длительном контакте с материалом пластиковой бутылки либо со стенками мягкой упаковки, водка напитывается веществами, из которых состоит такая ёмкость, что приводит к существенному ухудшению вкусовых качеств напитка. Таким образом, хранить водку в пластмассовых бутылках не стоит.

    Не стоит также хранить водку в алюминиевой фляге. Так как спирт реагирует с алюминием, результатом этого будет образование вредного для здоровья осадка.

    Достаточно неординарным способом сохранить пригодность к употреблению данного напитка максимально долго является хранение водки в дубовой бочке. Фактически, данный способ является аналогом технологии приготовления коньяка. При таких условиях водка может сохранять пригодность к употреблению на протяжении более чем десяти лет.

    Аналогично остальным видам алкогольных напитков, лучше всего хранить водку в тёмном месте, куда не проникают солнечные лучи. Дело в том, что солнечный свет, при длительном воздействии на любой тип продуктов, существенно ускоряет процесс их прихода в негодность.

    Поэтому при выборе места, где хранить водку, необходимо учитывать указанный фактор. Также продолжительность хранения водки зависит от того, при какой температуре она хранится.

    В случае пребывания при комнатной температуре, продолжительность пригодности данного напитка к употреблению существенно снижается.

    Для сохранения пригодности, на протяжении максимального времени водка должна оставаться холодной.

    Так как температура замерзания данного напитка составляет порядка -28°C, многих интересует, можно ли её держать при минусовой температуре. Хотя спирт и замерзает только при отрицательной температуре -114C°, содержащаяся в напитке вода и вкусовые добавки могут кристаллизоваться, и после разморозки вкусовые качества напитка существенно ухудшатся.

    Поэтому наиболее оптимальным вариантом будет её хранение в холодильнике. В морозилке хранить её не стоит по указанной ранее причине. Во время холодного периода года можно хранить водку в неотапливаемом помещении.

    • Примером такого способа будет её содержание зимой на балконе, если температура гарантированно не опустится ниже 0°C.
    • До наступления тёплого времени года её потребуется убрать, так как на жаре водка быстро придёт в негодность.
    • В немалой степени то, сколько времени будет пригодна водка к употреблению, при соблюдении всех необходимых правил, будет зависеть от класса используемого для её изготовления спирта.

    Для производства дешёвых сортов водки используется так называемый спирт высшей очистки, сырьём для которого в основном служит смесь из зерна, картофеля и сахарной свеклы. Продолжительность хранения водки такого класса будет минимальной.

    Водка среднего ценового сегмента изготавливается из спиртов класса Базис, Экстра и Люкс. Сырьём для них является смесь из зерна и картофеля, при этом для первых двух типов доля картофеля не должна превышать 60%, а для спирта класса Люкс – 35%. Продолжительность хранения водки из таких спиртов значительно больше, чем у предыдущего.

    Спирты класса Альфа изготавливаются исключительно из зерновых культур, а также проходят более тщательную очистку. Применяются такие спирты для производства водки высшей ценовой категории. Соответственно, продолжительность её хранения является наибольшей.

    Кроме того, на то, как долго может храниться водка, оказывает влияние наличие в ней различных добавок. Различные варианты данного напитка, с ароматизаторами либо вкусовыми добавками, имеют значительно меньший срок хранения, чем классический вариант водки.

    Расположение тары также влияет на то, сколько хранится водка в бутылке. От того, будет бутылка находиться вертикально или горизонтально, существенно зависит срок годности.

    Так как в основном пробка бутылки изготавливается из различных синтетических материалов, при длительном контакте с ней водки происходит её напитывание веществами, входящими в состав пробки, что ухудшает вкусовые свойства продукта и сокращает срок его годности.

    По данной причине, вне зависимости от выбранного места хранения, бутылку водки необходимо держать в вертикальном положении.

    Также стоит знать, что все перечисленные условия справедливы при хранении водки в запечатанной бутылке. После открытия бутылки, напиток интенсивно впитывает влагу, теряя крепость, а также становится подвержен воздействию присутствующих в воздухе запахов, что может негативно отразиться на потребительских свойствах продукта.

    Как хранить водку в домашних условиях

    Учитывая приведенную выше информацию, хранить водку дома необходимо в закрытой стеклянной бутылке, в тёмном прохладном месте. Наиболее предпочтительным является матовое стекло, так как в этом случае обеспечивается наименьшая его проницаемость для солнечных лучей.

    По имеющимся отзывам, не стоит хранить водку в хрустальной таре, так как по причинам особенностей химического состава такого материала напиток быстро придёт в негодность.

    Так как спирт активно впитывает вещества из стенок ёмкости, в случае приобретения напитка в бутылке, не отвечающей требованиям безопасности, для обеспечения длительного хранения желательно перелить напиток в стеклянную бутылку. На новой посуде желательно записать срок годности, указанный на заводской упаковке водки.

    Таким образом, от того, в чём хранить водку, существенно зависит срок её пригодности к употреблению.

    Оптимальными условиями для хранения водки является температура немногим более 0°C, в тёмном месте, с влажностью воздуха не более 85%.

    В таком случае обеспечивается возможность как продолжительного сохранения пригодности напитка к употреблению, так и минимального времени для его прогрева при комнатной температуре перед употреблением.

    Стоит заметить, что универсальную рекомендацию относительно того, сколько лет хранить водку, привести невозможно. По ГОСТу, в частности — №«Водки и водки особые. Изделия ликёроводочные.

    Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», устанавливается требование производителю указывать конечный срок годности на этикетке продукции.

    При этом общий период пригодности к употреблению такого напитка законодательно не устанавливается.

    В основном, при обеспечении указанных выше условий, период пригодности водки начального либо среднего ценового диапазона составляет один год с момента изготовления. Идентичным сроком хранения обладают все категории водок с наличием ароматических и вкусовых добавок.

    Стоит заметить, что в случае хранения бутылки с заводской пробкой срок годности напитка фактически не ограничен. При этом, даже водку высокого качества не стоит хранить более пяти лет, так как в процессе длительного хранения в водке образовываются вредные соединения.

    Таким образом, ответ на вопрос, сколько можно хранить водку в стеклянной бутылке, будет зависеть от точности соблюдения правил содержания такого напитка, а также класса используемого спирта.

    При выборе правильных условий хранения, водка начального ценового уровня либо напиток со вкусовыми добавками вне зависимости от стоимости будет сохранять пригодность к употреблению на протяжении одного года.

    Водка высокого ценового сегмента может иметь срок хранения до пяти лет.

    Можно ли хранить водку в пластиковой бутылке

    Хранить в пластиковых бутылках любые виды пищевых продуктов не рекомендуется.

    Категорически нельзя хранить в пластике любые виды спиртных напитков, в частности – водку.

    Так как в процессе длительного хранения, в любом случае, происходит реакция спирта с материалами изготовления пластиковой тары, через определённое время в водке существенно увеличивается содержание вредных соединений, что в конечном итоге приводит к непригодности данного продукта к употреблению.

    Как хранить открытую водку

    Открытая водка достаточно интенсивно впитывает влагу и запахи из окружающего воздуха. По данной причине держать бутылку открытой можно только при условии, если планируется употребление всего количества содержимого.

    В том случае, если предполагается дальнейшее хранение оставшегося количества напитка, бутылку необходимо как можно скорее плотно закупорить универсальной пробкой. Наиболее предпочтительным местом, чтобы хранить открытую бутылку водки, является шкаф либо бар, без наличия посторонних запахов.

    Период пригодности напитка в таком случае будет составлять три месяца.

    С целью предотвращения пищевых отравлений, вне зависимости от срока хранения и стоимости напитка, не стоит употреблять водку, в которой присутствует осадок, либо при изменении её вкуса и запаха.

    По этой же причине не стоит приобретать безакцизную водку.

    Источник: http://alco-pro.com/drugoe/srok-godnosti-vodki-v-butylke-otkrytoj-i-zakrytoj.html

    Published by admin